Sernik z karmelowymi orzechami

wyświetlono: 812 |
dodany do książki kucharskiej: 13 |
polecenia: 0

Pyszności z chrupiącymi orzechami

Dodany przez: juchab

Opublikowany: 19.09.2017

juchab

25 porcje
40min PT40M

Składniki

Blaszka 25x40cm
Ciasto półkruche:
250g mąki
80g cukru pudru
100g masła
1 jajko
2 łyżki śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Orzechy karmelowe:
300g orzechów włoskich krojonych
50g masła
4 łyżki miodu
3 łyżki cukru
2 jajka

Masa serowa
1 kg twarogu sernikowego
1 szklanka cukru – dosypać gdyby ser był kwaśny
100 g miękkiego masła
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 budyń waniliowy
150 g śmietanki kremówki
4 żółtka
1 jajko
100g skórki pomarańczowej
Kilka kropel aromatu waniliowego

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z karmelowymi orzechami

1. Ciasto półkruche: Z podanych składników zarobić ciasto. Podpiec na lekko złoty kolor. Wystudzić.
2. Orzechy karmelowe:
Uprażyć orzechy z pozostałymi składnikami. Jeszcze ciepłą masę przełożyć na podpieczone ciasto.
3. Masa serowa
Ser, cukier, aromat waniliowy, masło oraz budyń z mąką, zmiksować na gładką masę. Następnie powoli wlewać śmietankę, dokładać po jednym żółtku dodać jajko i skórkę pomarańczową. Całość utrzeć do uzyskania kremowej konsystencji. Wyłożyć na orzechy. Piec w 160 stopniach przez około 60 – 70 minut do zrumienienia ciasta. Wierzch polać polewą czekoladową.