Sernik z karmelem i pekanami

  • wyświetlono: 572 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pyszny puszysty sernik z nutką wanilii. Polany karmelem, przełamany szczyptą soli.

  • 10 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

Spód:
200 g herbatników
5 dużych łyżek masła
1/2 łyżeczki soli
Masa:
10000g mielonego twarogu
200 g cukru
3 jajka
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
budyń waniliowy
1 łyżeczka cukru waniliowego
laska wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Karmel:
2 łyżki masła
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki śmietanki kremówki 36%
Dodatkowo:
3/4 szklanki posiekanych orzechów pekan
kilka całych pekanów do dekoracji
sól

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z karmelem i pekanami

  • 1. Przygotowanie spodu:
    Herbatniki zmiksować drobno(ja użyłam malaksera) z masłem solą.
    Całość przełożyć na dno formy wysłanej papierem do pieczenia.
    Spód podpiekamy (w wcześniej rozgrzanym piekarniku) 10 minut w 200 stopniach.
    Blachę wyjąć z piekarnika, a temperaturę zwiększyć do 240 stopni.
    Przygotowujemy masę serową.
    Za pomocą miksera ser mieszamy z cukrami.
    Dodać budyń, ekstrat waniliowy, a następnie po jednym jajku.
    Wciąż mieszając wsypać mąkę ziemniaczaną.
    Jednolitą całość przelać na kruchy spód.
    Piec przez 10 minut, a następnie nie otwierając piekarnika, zmniejszyć temperaturę do 130 stopni i piec przez kolejne 40-45 minut.
    Sernik pozostawić w piekarniku do całkowitego ostygnięcia.
    Po tym czasie przygotowujemy karmel.
    Na rozgrzanej patelni rozpuścić cukier.
    Dodać masło i w trakcie mieszania - śmietankę.
    Całość podgrzewać aż masa zgęstnieje i stanie się lekko brązowa.
    Karmel natychmiast przelać na wierzch ciasta, posypać orzechami oraz odrobiną soli.
    Całość włożyć do lodówki (najlepiej na kila godzin).

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sernikorzechykarmel
 

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik dyniowy z solonym karmelem

Dodane przez: Paulina Nosek

Sernik dyniowy z solonym karmelem

Idealny na jesienne popołudnie,...

Sernik waniliowo-migdałowy z białą czekoladą, orzechami i karmelem

Dodane przez: Latosiowy-dom

Sernik waniliowo-migdałowy z białą czekoladą,...

Ten sernik to bez wątpienia NAJLEPSZY...

sernik z solonym karmelem

Dodane przez: Jagodi92

Sernik z solonym karmelem

Słono - słodki sernik jest jednym...

SNICKERS Z BANANAMI, KARMELEM I ORZECHAMI

Dodane przez: Ostra Na Słodko

CIASTO SNICKERS Z BANANAMI, KARMELEM I ORZECHAMI

Taka fajna alternatywa dla znanego...

ciasto po przygotowaniu

Dodane przez: kasiula8

CIASTO Z KARMELEM I KRAKERSAMI

Ciasto robi się dość szybko i nie...

Princessa

Dodane przez: czekoladka

Ciasto Princessa z karmelem i kremem budyniowym

Pyszne, delikatne ciasto z wiórkami...