Sernik z karmelem i orzechami pekan

  • wyświetlono: 1586 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Sernik robiłam już kilkakrotnie i zawsze smakuje rewelacyjnie. Idealnie komponuje się z delikatnym, lekko solonym sosem karmelowym i łagodnymi orzechami pekan. Jeśli macie trudności z dostaniem orzechów pekan - zastąpcie je innymi, które lubicie.

IMG_20200520_121554b
  • 200min

Składniki

Spód:
200g kruchych ciasteczek lub herbatników
5 dużych łyżek masła/margaryny
1/2 łyżeczki soli
Masa:
900g mielonego twarogu
200g cukru
3 jajka
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
2 czubate łyżki jogurtu naturalnego (ew. śmietany)
1 łyżeczka cukru waniliowego
skórka z 1/2 cytryny
Karmel:
2 łyżki masła
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki śmietanki kremówki 36%
Dodatkowo:
3/4 szklanki posiekanych orzechów pekan
sól

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z karmelem i orzechami pekan

  • image-0td4s4a1. Przygotować spód.
    Ciasteczka zmiksować (np. malakserem; na drobno) z masłem/margaryną i solą.
    Całość przełożyć na dno formy wysłanej papierem pergaminowym.
    Spód podpiec (w rozgrzanym piekarniku) 10 minut w 200 stopniach.
    Blachę wyjąć z piekarnika, a temperaturę zwiększyć do 240 stopni.
  • image-1rcsawr2. Przygotować masę serową.
    Ser wymieszać mikserem (na wolnych obrotach) z cukrami.
    Dodać skórkę z cytryny oraz jogurt naturalny, a następnie po jednym jajku.
    Mieszając - wsypać mąkę ziemniaczaną.
    Jednolitą całość przelać na kruchy spód.
    Piec przez 10 minut, a następnie nie otwierając piekarnika, zmniejszyć temperaturę do 130 stopni i piec przez kolejne 40-45 minut.
    Sernik pozostawić w piekarniku do całkowitego ostygnięcia.
  • image-07p2ft03. przygotować karmel.
    Na rozgrzanej patelni rozpuścić cukier.
    Dodać masło i w trakcie mieszania - śmietankę.
    Całość podgrzewać (około 3-4 minuty) aż masa zgęstnieje i stanie się lekko brązowa.
  • image-266duni4. Karmel natychmiast (i ostrożnie) przelać na wierzch ciasta, posypać orzechami oraz odrobiną soli.
  • 5. Całość włożyć do lodówki (najlepiej na całą noc).

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesernikkarmelsernik z orzechamipekansernik z karmelem

Komentarze

Podobne przepisy

Chrupiący baton

Dodane przez: Ewelina 80

Chrupiący baton z orzechami i karmelem

Łatwy i szybki do zrobienia

Sernik z białą  czekoladą  i karmelem

Dodane przez: Monia1991

Sernik z białą czekolada i karmelem

Jest delikatny i puszysty, a całość...

Czekoladki z karmelem i orzechami laskowymi

Dodane przez: Ania_L

Czekoladki z karmelem i orzechami laskowymi

Orzechy i karmel zamknięte w czekoladowych...

image-01dh6ok

Dodane przez: madzia1423

Sernik na zimno z orzeszkami i karmelem

Szybki w wykonaniu i niebiańsko...

Babeczki z karmelem i orzechami

Dodane przez: Kociołek Iwony

Babeczki z karmelem i orzechami

Rozpływają się w ustach

Pieczona gruszka z orzechami pekan, serem lazur i miodem palmowym

Dodane przez: Ania321

Pieczona gruszka z orzechami pekan, serem...

Szybki w przygotowaniu i pyszny...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE