Sernik z Karmelem

  • wyświetlono: 289 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Przepis znalazłam na pewnym blogu kulinarnym i strasznie mi się spodobał.

Wojty
  • 60min

Składniki

Spód ciasta:
-300 g ciasteczek z kawałkami czekolady typu pieguski
-60 g miękkiego masła

Masa serowa:
-1 kg sera twarogowego (3 razy zmielonego)
-500 g gotowego kajmaku w puszce
-2 całe jaja
-3 żółtka
-szczypta soli

Polewa Karmelowa:
-100 g cukru
-75 ml śmietanki 30%
-25 g masła
-1/4 łyżeczki soli morskiej

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z Karmelem

  • 1. 1.Przygotuj tortownicę o średnicy 23 cm. Jeśli trzeba to natłuść ją.
    2.Ciasteczka pokrusz bardzo drobno. Najwygodniej zrobić to przy pomocy malaksera. Dodaj miękkiego masła i ucieraj całość aż się połączy w jedno. Przełóż ja do tortownicy i wygnieć dno palcami. Tortownicę włóż do lodówki na ok 30 min.
  • 2. 3.Do dużej misy przełóż ser zmielony 3 razy. Dodaj gotowy kajmak i wymieszaj razem. najwygodniej jeśli użyjesz miksera. Do masy stopniowo dodawaj jajka i żółtka aż wszystko dobrze się połączy. Dosyp sól i wymieszaj.
    4.Masę serową wylej na przygotowany spód z ciastkami. Tortownicę wstaw do nagrzanego piekarnika do 160stopni. (140 z termoobiegiem). Piecz ok 1,5 godz. Po ostudzeniu wstaw do lodówki na noc sernik.
  • 3. Cukier wsyp do rondelka, rozpuszczaj na małym ogniu. Nie mieszaj cukru, możesz poruszać rondelkiem. Kiedy cukier będzie miał barwę bursztynu i cały się rozpuści dodaj śmietankę 30% i masło stale mieszając. Bardzo uważaj bo karmel może pryskać. Zdejmij z ognia,dodaj sól i mieszaj jeszcze kilka minut.
    Ostudzony karmel wylej na wierzch sernika. I gotowe. Sernik najlepszy jest po dwóch dniach leżenia w lodówce:-)

Porady

Sernik najlepszy jest po dwóch dniach leżenia w lodówce:-)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilslodkie_zycieserniksernik z kajmakiemsernik z karmelem

Komentarze

Podobne przepisy

image-1as9y3u

Dodane przez: a_sad07

Jaglano-kokosowy sernik z karmelem i orzechami...

Zdrowa i syta alternatywa dla standardowego...

Miodownik z orzechami i karmelem

Dodane przez: juchab

Miodownik z orzechami i karmelem

Aromat miodu, chrupkość orzechów,...

gofry

Dodane przez: elapolo

Belgijskie gofry z karmelem

Drożdżowe z bardzo cgrupiącą skórką,...

biszkopt z masą karmelową

Dodane przez: agarybak76

Biszkopt z karmelem i orzechami

Kakaowy biszkopt przełożony masą...

Popcornowe szyszki z solonym karmelem

Dodane przez: Di bloguje

Popcornowe szyszki z solonym karmelem

Szyszki są naprawdę rewelacyjne,...

Babeczki z orzechami i karmelem

Dodane przez: Świat Wypieków

Babeczki z orzechami i karmelem

Chrupiące babeczki na kruchym spodzie,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE