Sernik z kąpieli wodnej w cieście herbacianym

  • wyświetlono: 178 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Sernik inaczej – dla smakoszy delikatnego sernika i ciasta o smaku mocnej herbaty, Słodki smak ciasta i niewielki dodatek lekko kwaskowych powideł śliwkowych. Ciasto pracochłonne ale bardzo smaczne.

  • 15 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

Tortownica o śr. 24 cm
Tortownica o śr. 20 cm
Składniki ciasto:
1,5 szklanki mąki(pojemność szklanki 200 ml)
¾ szklanki mocnej herbaty
1 płaska łyżeczka sody
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
5 łyżek dużych cukru
5 dużych łyżek margaryny –u mnie Kasia
1 łyżeczka startej skórki z cytryny
Tłuszcz do formy
2 żółtka
Składniki masy serowej
60 dag sera z wiaderka
5 dużych jajek
½ szklanki cukru
½ kostki masła – 10 dag
1 budyń waniliowy
1 duża łyżka cukru pudru
Szczypta soli
4 łyżki powideł śliwkowych
Tłuszcz do formy

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z kąpieli wodnej w cieście herbacianym

  • 1. Wykonanie: żółtka utrzeć z tłuszczem i cukrem na puszystą masę. Mąkę przesiać, wymieszać z sodą i proszkiem do pieczenia oraz skórką z cytryny. Do utartej masy dodawać składniki sypkie, delikatnie mieszać . Na koniec dodać porcjami schłodzoną herbatę, wymieszać. Formę natłuścić, wylać ciasto, upiec w temp. 180 stopni. Czas pieczenia – 25 minut.
    Żółtka oddzielić od białek, przełożyć do misy robota, dodać cukier i masło –utrzeć na puszystą masę, dodać budyń, ser – wymieszać delikatnie. Białka posolić, ubić na sztywno. Pod koniec dodać cukier puder, wymieszać. Do masy serowej dodać ubite białka, bardzo delikatnie wymieszać. Formę o śr. 20 cm delikatnie natłuścić, wylać ser do szczelnej formy, wyrównać. Szczelną formę wstawić do naczynia z ciepłą wodą – piec w temp. 180 stopni 50 minut. Wysokość wody – ¾ wysokości formy. Upieczony sernik wyjąć delikatnie z wody, wystudzić w uchylonym piekarniku. Ciasto herbaciane dociąć do śr. sernika, posmarować połową powideł. Delikatnie na ciasto odwrócić sernik, delikatnie docisnąć.

Porady

1.ciasto można przekroić na pół i włożyć upieczony sernik.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

herbatadomowe ciastozdrowy produktser.

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik

Dodane przez: Bo-Bożena

Sernik w kakaowym cieście z brzoskwiniami

Mocno kakaowe, kruche ciasto, słodka...

Ciasto nimfa wodna bez pieczenia

Dodane przez: monikaT83

Ciasto nimfa wodna bez pieczenia ( bez tłuszczu)

Proste, a jakie efektowne, prawda?...

SERNIK W CIEŚCIE CZEKOLADOWYM

Dodane przez: paulette17

SERNIK W CIEŚCIE CZEKOLADOWYM

Jeśli są tu wielbiciele mokrych,...


Sernik z mlekiem w proszku

Dodane przez: bietka

Sernik z mlekiem w proszku na kruchym cieście

Pyszny serniczek, który rozpływa...

Tradycyjna Izaura - sernik i murzynek w jednym

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Ciasto Izaura - sernik i murzynek w jednym

Najlepsze połączenie ciasta czekoladowego...

.

Dodane przez: Anitka0804

Sernik w cieście

Pyszny mazisty sernik z dodatkiem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE