SERNIK Z JOGURTÓW GRECKICH

Sernik z jogurtów greckich - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. ciasto-Masło zmiksować z cukrem i jajkami. Przesiać do tego mąkę z proszkiem i zmiksować.Rozsmarować na spód blaszki (25x42)wyłożonej papierem do pieczenia.
• 2. Można podpiec spód, przez 20 min. w 175 * . Ale to nie konieczne,chyba że piekarnik słabo piecze od spodu. Nieraz piekę w większej blaszce 30x40. ale wtedy z półtorej przepisu.
• 3. masa jogurtowa-Żółtka zmiksować z cukrem, potem przesianymi budyniami w proszku. Następnie z jogurtami (mikserem na niższych obrotach, bo może chlapać).Stopniowo dolewać olej i sok z cytryny,zmiksować.Białka ubić ze szczyptą soli i cukrem waniliowym. Delikatnie wmieszać porcjami do masy. Wylać na ciasto.
• 4. Piec ok.45-50 min. w 175*.,jeśli spód był podpieczony. Natomiast surowy ponad 1 godz. Pod koniec można przykryć papierem.
• 5. Jak ktoś lubi, to może przed pieczeniem, posypać kokosem.
• 6. Z kokosem piec tak samo, tylko uważać żeby kokos się nie przypalił.Pod koniec pieczenia przykryć papierem do pieczenia.
• 7. Po przestygnięciu, oprószyć cukrem pudrem.
• 8. Polać polewą w esy-floresy. Kroić na drugi dzień.