Sernik z jogurtów greckich

wyświetlono: 21926 |
dodany do książki kucharskiej: 9 |
polecenia: 0

Może się ktoś sprzeciwić i oczywiście będzie miał rację, że z jogurtów to nie sernik. Ja początkowo też tak myślałam, jednak po upieczeniu i spróbowaniu zmieniłam zdanie. Ciasto delikatne niemal jak ptasie mleczko.

Dodany przez: in-humility

Opublikowany: 27.07.2017

in-humility

24 porcje
80min PT80M
Średni

Składniki

SKŁADNIKI NA MASĘ JOGURTOWĄ:
3 jogurty greckie po 400 g
8 jajek
3/4 szklanki cukru
2 cukry waniliowe
2 budynie (śmietankowe lub waniliowe)
3/4 szklanki oleju

SKŁADNIKI NA KRUCHE CIASTO:
1,5 szklanki mąki
125 g margaryny
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżki cukru pudru
2 żółtka
1-2 łyżki kakao

POLEWA CZEKOLADOWA:
3 łyżki masła
3 łyżki kakao
3 łyżki jogurtu naturalnego
3 łyżki cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z jogurtów greckich

1. Kruche ciasto:
Margarynę zagnieść z pozostałymi składnikami. Rozłożyć na blasze, włożyć do piekarnika i piec w 180 stopniach ok. 20 minut.
2. Masa jogurtowa:
Żółtka zetrzeć z cukrami, osobno ubić białka. Dodać pianę z białek do żółtek, mieszamy i dodajemy jogurty, budynie i na końcu olej. Wlać masę na upieczone ciasto i piec ok. 60-80 minut w 160-170 stopniach.
3. Polewa czekoladowa:
Składniki na polewę rozpuścić w rondelku aż do konsystencji kremu. Ciepłą polewę rozlać na całe ciasto. Odstawić do ostygnięcia.