Sernik z gotowanym budyniem i żurawiną

  • wyświetlono: 2129 |
  • dodany do książki kucharskiej: 13 |
  • polecenia: 0

Kolejny sernik :) Tym razem z dodatkiem gotowanego budyniu. Bardzo kremowy, delikatny. Uwielbiam w nim dodatek świeżej żurawiny, która bardzo przyjemnie pęka na podniebieniu. Wierzch wieńczy dość wysoka, miękka beza. Bardzo smakowity!

IMG_20201009_170757
  • 120min

Składniki

Ciasto:
3/4 szklanki mąki pszennej
100 g masła
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 zaokrąglone łyżki cukru
1 żółtko

Masa serowa:
500 g mielonego białego sera
3 żółtka
1/2 szklanki cukru + 1 łyżka
1 budyń waniliowy w proszku z cukrem (normalny, na 1/2 litra mleka)
200 ml mleka
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej

1 i 1/2 szklanki świeżej żurawiny

Beza:
4 białka
4 zaokrąglone łyżki cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z gotowanym budyniem i żurawiną

  • 1. Ciasto:
    Do miski wsypać mąkę, dodać cukier, proszek do pieczenia i masło, posiekać nożem. Dodać żółtko, wyrobić jednolite ciasto. Wyłożyć na dno tortownicy o średnicy 24 cm. Posypując wierzch lekko mąką, równomiernie go rozłożyć. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180°C, piec ok. 22-25 minut do lekkiego zrumienienia ciasta.
  • 2. Masa serowa:
    Z 1/2 opakowania budyniu i 200 ml mleka ugotować budyń, posypać po wierzchu 1 łyżką cukru, ostudzić. Do sera dodać żółtka, cukier, budyń w proszku i mąkę ziemniaczaną i ostudzony budyń. Wszystko krótko zmiksować. Wyłożyć na podpieczony spód, wyrównać. Wierzch posypać równomiernie żurawiną. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 150°C, piec ok. 70 minut.

  • 3. Beza:
    Białka z cukrem ubić na sztywną pianę.Wyłożyć na upieczony sernik, wstawić do piekarnika i od razu odkręcić temperaturę w piekarniku do 180°C. Piec jeszcze ok. 20 minut.

Porady

Można dać do tego sernika mrożoną żurawinę.
Zamiast świeżej żurawiny można dodać inne owoce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciezdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiataŻurawinabezasernikbudyńsernik z owocamiciasto z żurawinąSernik wielkanocnysernik z gotowanym budyniemsernik z żurawiną

Komentarze

Podobne przepisy

image-035qkt2

Dodane przez: kasia1989-K5

Sernik z dynią i żurawiną

Przepyszny serniczek z pieczoną...

Sernik z ryżem , jabłkami i żurawiną

Dodane przez: ewaeu

Sernik z ryżem, jabłkami i żurawiną

Serniki można zrobić na wiele sposobów....

Sernik z budyniem czekoladowym

Dodane przez: dorota w

Sernik z budyniem czekoladowym

Sernik niezwykle delikatny, bardzo...

image-22tsvsd

Dodane przez: Mniam1

Orzechowiec z gotowanym sernikiem kajmakowym

Orzechowe ciasto jest lekkie niczym...

Sernik gotowany

Dodane przez: kolia3107

Sernik gotowany z herbatnikami

Sernik gotowany to świetna alternatywa...

gotowe

Dodane przez: ziutula

pieczony sernik z budyniem malinowym i truskawkami

sernik jest wilgotny, delikatny,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE