SERNIK Z GALARETKĄ MANGO-MARAKUJA

  • wyświetlono: 1176 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

I kolejny pyszny sernik zainspirowany latem wylądował na blogu! Dziś mam dla Was przepis na pyszny, delikatny sernik na kruchym, herbatnikowym spodzie przykryty galaretką z mango i marakui. Jej kwaskowaty smak idealnie komponuje się ze słodkim, kremowym serem. Sernik smakuje fantastycznie! Jest świetnym pomysłem nie tylko na lato! Ps. marakuję możecie zamienić np. na pomarańczę - będzie się równie świetnie komponować! Spróbujcie!

22885967_1490006861084357_6603409112411166891_n
  • 30 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

SKŁADNIKI:

( 24x28 )

MASA SEROWA:

* ser biały 3 x mielony ( śmiało może być dobrej jakości ser wiaderkowy ) – 1 kg

* jajko – 4 szt

* budyń waniliowy – 80 g

* cukier – ok. 1,5 szkl

* wanilia – ziarna lub esencja – do smaku

* śmietana 30% – 250 ml

* masło – 80 g

GALARETKA MANGO-MARAKUJA

* puree/pulpa mango - 250 ml

* sok z marakui - 125 ml

* cukier - 2-3 łyżki

* żelatyna spożywcza - 2 pełne łyżeczki

DODATKOWO:

* herbatniki na spód + masło - ok. 150 g + 100 g

Sposób przygotowania przepisu:

SERNIK Z GALARETKĄ MANGO-MARAKUJA

  • 1. SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

    SPÓD:

    Herbatniki miksujemy z rozpuszczonym masłem, wylepiamy blachę wyłożoną papierem.

    MASA:

    Miękkie masło ucieramy z cukrem do białości,dodajemy po jednym żółtku, a następnie dodajemy śmietanę, wanilię, zmielony ser oraz budyń – wszystko razem mieszamy krótko, tylko do połączenia składników.

    Dodajemy ubite na sztywno ze szczyptą soli białka, delikatnie, ale dokładnie mieszamy.

    Całość wylewamy na spod, wygładzamy.

    Wkładamy do nagrzanego na 170C piekarnika na 55-60 minut.

    Pieczemy z kąpielą wodną. Studzimy.

    GALARETKA:

    Żelatynę rozrabiamy z odrobiną zimnej wody, odstawiamy.

    Pulpę z mango gotujemy z sokiem z marakui oraz cukrem. Lekko studzimy, dodajemy masę żelatynową, mieszamy. Odstawiamy do tężenia.

    Lekko tężejącą wylewamy na wystudzony sernik, odstawiamy na kilka godzin do lodówki.

    Smacznego!

Porady

Sok z marakui możecie śmiało zamienić na sok pomarańczowy!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

galaretkamangosernikmarakujasernik z galaretką

Komentarze

Podobne przepisy

sernik z ananasem i galaretką

Dodane przez: klementynka

sernik z ananasem i galaretką

Ten lekki jak chmurka sernik na...

Sernik z mango i bananem

Dodane przez: Zdrowo_by_katarzynka

Sernik z mango i bananem

Nie za słodki, bez cukru, słodzony...

sernik pomaranczowy na biskzopcie

Dodane przez: klementynka

sernik pomarańczowy na biszkopcie z galaretką

Wolimy taką wersje sernika niż...

Sernik z brzoskwiniami i galaretką

Dodane przez: Jola1977-1977

Sernik z brzoskwiniami i galaretką

A może u kogoś, tak jak u mnie,...

SERNIK CHIA Z MANGO na zimno | rita creative

Dodane przez: RITA creative

SERNIK CHIA Z MANGO na zimno

Pyszny i delikatny w smaku sernik...

sernik

Dodane przez: klaudia1984

Sernik z mango i mascarpone

Kremowy sernik z mango, na spodzie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE