Sernik z czerwoną porzeczką
W sezonie letnim najlepsze są serniki na zimno z galaretką. Takie serniki można przygotowywać z różnymi owocami
Składniki:
- SPÓD:
biszkopty - 150 g
MASA SEROWA:
1,25 kg ser biały w kostce
800 g- śmietana 18%
cukier puder - 0,5 szkl
żelatyna - 4 łyżki
WIERZCH CIASTA
galaretka truskawkowa - 2 opak
porzeczki czerwone
Sernik z czerwoną porzeczką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Tortownicę wyłożyć biszkoptami.
- 2. Ser przecisnąć przez praskę do miski, do sera dodać cukier i śmietanę, dobrze utrzeć, aby nie było grudek.
- 3. Żelatynę wsypać do garnuszka, dodać niewielką ilość wody, postawić na ogniu, doprowadzić do rozpuszczenia się żelatyny (nie gotować)
- 4. Ostudzić żelatynę, dodać do sera, zmiksować.
- 5. Galaretki rozpuścić w 750 ml gotowanej wody, odstawić do lekkiego stężenia.
- 6. Masę serową wyłożyć do tortownicy ( 28 cm) na biszkopty, na serze ułożyć czerwoną porzeczkę i zalać galaretką.
- 7. Odstawić do lodówki do całkowitego stężenia.
Podobne przepisy
Komentarze