Sernik z cytrynowym lukrem

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z cytrynowym lukrem

• 1. Sernik piekłam w kwadratowej blaszce 24x24 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
  Ciasto kruche:
  Mąkę, proszek do pieczenia, zimne, drobno pokrojone masło, żółtka i szczyptę soli połączyć i szybko zagnieść. Większą część ciasta wyłożyć na blaszce i dokładnie ugnieść palcami (również po bokach blaszki), mniejszą część zostawić na kruszonkę na wierzch sernika .
  Ciasto ponakłuwać widelcem i wstawić na 30 minut do lodówki. Po tym czasie nagrzać piekarnik do 170 st. i podpiec nasze kruche ciasto przez ok.10 minut.
• 2. Masa serowa- składniki powinny być w temp.pokojowej.
  
  Masło zmiksować z cukrem na puszystą masę, następnie dodać jajka i dalej miksować. Na koniec dodać ser, 2 budynie i sok z cytryny. Wszystko krótko zmiksować już tylko do połączenia się składników.
  Na podpieczony i wystudzony spód wylać masę serową i zetrzeć albo pokruszyć pozostałą część ciasta.Wstawić do piekarnika i piec w temp.175 st. około 70 minut. Wyłączyć piekarnik i w lekko otwartym piekarniku studzić sernik.
  
  Po wystudzeniu polać przygotowanym lukrem cytrynowym i wstawić do lodówki. Sernik jest zwarty, ciężki, najlepszy po kilku godzinach w lodówce.