Sernik z brzoskwiniami i bezą

4.51 (170 ocen)

Prosty a jaki pyszny! Mam słabość do serników :)

Składniki:

  • CIASTO KRUCHE:
    * 2 szkl. mąki
    * 10 dag margaryny
    * 1/2 szkl. cukru
    * 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    * 1 jajko
    * 2 żółtka
    * 3-4 łyżki śmietany

    MASA SEROWA:
    * 1 kg białego sera
    * 2 jajka
    * 4 żółtka
    * 1 1/2 szkl. cukru pudru
    * 2 budynie śmietankowe
    * 1 szkl. mleka
    * 1/2 szkl. oleju
    * 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    * olejek śmietankowy

    BEZA:
    * 1 puszka brzoskwiń w syropie
    * 6 białek
    * 1 1/2 szkl. cukru kryształu
    * 5 - 10 dag wiórek kokosowych

Wystaw ocenę:

4.51 (170 ocen)

Zobacz również:

Desery

Sernik z brzoskwiniami i bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto kruche: z podanych składników wyrobić ciasto. Wyłożyć do foremki.
  • 2. Ser: Jajka, żółtka i cukier puder ucieramy. Dodajemy budynie z proszkiem do pieczenia, a następnie porcjami ser. Gdy masa stanie się gęsta rozrzedzamy mlekiem i wciąż miksujemy, dodając pozostały ser. Wlewamy resztę mleka i dalej mieszamy do chwili uzyskania jednolitej, gładkiej masy. Na końcu dodajemy olej i aromat śmietankowy. Masa serowa powinna być rzadka. Całość dokładnie mieszamy i wylewamy na ciasto. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 180°C przez 45 - 50 minut.
  • 3. Beza: Brzoskwinie osączamy z syropu i kroimy na małe cząstki. Białka ubijamy z cukrem na sztywną błyszczącą pianę. Pod koniec pieczenia wyjmujemy ciasto z piekarnika i na wierzch dajemy brzoskwinie, a następnie rozprowadzamy równomiernie pianę z białek. Posupujemy cienką warstwą wiórek kokosowych, wkładamy ponownie do piekarnika i zapiekamy ok. 15 minut. Po tym czasie sernik pozostawiamy w wyłączonym piekarniku na ok. 15 minut przy uchylonych drzwiach.

Porady

Wierzch sernika można delikatnie udekorować polewą czekoladową.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować