Sernik z brzoskwiniami
Honorata Kielczyk
- 1 godz. 20 min
- Dla 10 osób
- Średni
Klasyczny i sprawdzony wypiek, który zawsze się uda. Doskonałe połączenie sera i brzoskwiń, które na pewno posmakuje gościom. Przygotowuje ten sernik na wyjątkowe okazje.
- 1 godz. 20 min
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- ciasto kruche
400 g mąki pszennej
150 g masła
50 g mąki krupczatki
50 g cukru pudru
4 g proszku do pieczenia
5 żółtek
mas serowa
1 kg sera trzykrotne mielonego
200 g cukru
100 g masła
60 g budyniu waniliowego
30 g mąki ziemniaczanej
3 jajka
dodatkowo
450 g brzoskwiń w puszce
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik z brzoskwiniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto kruche: Mąkę pszenną, mąkę krupczatkę i proszek do pieczenia przesiewamy. Dodajemy cukier puder, masło i żółtka. Zagniatamy ciasto. Chłodzimy dwie godziny. Ciasto dzielimy na dwie części. Większą część rozwałkowujemy. Układamy na prostokątnej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto podpiekamy 15 minut w 170 stopniach.
Masa serowa: Masło ucieramy z cukrem. Dodajemy patiami ser i jajka. Ucieramy na gładką masę.
Brzoskwinie odsączamy z zalewamy. Kroimy na małe kwadraty. Obtaczamy w mące pszennej. Zalewę dodajemy do masy serowej. Krótko miksujemy. Dodajemy mąkę ziemniaczaną i budyń. Miksujemy. Dodajemy brzoskwinie. Mieszamy.
Masę wylewamy na podpieczony spód. Pozostałe ciasto cienko wałkujemy i układamy na masie serowej. Pieczemy 80 minut w 180 stopniach. Studzimy. Dowolnie dekorujemy.
Porady
Ciasto kruche dobrze jest przygotować kilka dni wcześniej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze