sernik z brzoskwiniami
- 1 godz. 40 min
Serniki to ciasta, które najbardziej lubi moja rodzina. Ten był wyjątkowo pyszny, bo zrobiony ze swojskiego sera. Eksperymentowałam, bo sama obmyśliłam proporcje i składniki. Udało się idealnie, dlatego mogę podzielić się przepisem.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- *piekłam w dużej blaszce 24*40 cm
Składniki:
na ciasto kruche:
2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
185 g masła
3 łyżki cukru pudru
3-4 żółtka
2 łyżki kakao
na masę serową:
1200 g twarogu
6 jajek
2 budynie waniliowe
1 szklanka mleka
1 i 1/4 szklanki cukru (można dać więcej)
125 g roztopionego masła
3 białka pozostałe z ciasta
puszka brzoskwiń
przyprawa do sernika
Wystaw ocenę:
4.5 (185 ocen)
Sernik z brzoskwiniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Składniki ciasta zagnieść szybko. Podzielić na dwie części, jedną dużą, jedną wielkości pomidora. Małą część schować do zamrażalki, dużą do lodówki na godzinę. Schłodzoną dużą część ciasta rozwałkować i wyłożyć nim blaszkę wyścieloną papierem.
- 2. Ser dwukrotnie zmielić (wiaderkowego nie trzeba). Do sera dodać jajka, cukier, przyprawę,. ostudzone masło, budynie rozmieszane w mleku. Zmiksować. Z białek ubić pianę i delikatnie wmieszać łyżką do sera. Masę wylać na ciasto. Brzoskwinie odsączyć i pokroić na mniejsze kawałki. Poukładać na serze. Na wierzch zetrzeć pozostałe ciasto. Piec w 180*C około 75 minut. Po upieczeniu zostawić w piekarniku, a kiedy wystygnie przenieść na noc do lodówki. Kroić na drugi dzień po upieczeniu. Podawać posypany cukrem pudrem.
Porady
(jeżeli używacie sera mielonego z wiaderka, należy pominąć mleko)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze