Sernik z biszkoptem
Składniki:
- Biszkopt:
6 jajek
1 szkl cukru
1 cukier waniliowy
1 szkl mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Masa serowa:
1.2 kg twarogu
6 jajek
1 szkl cukru
200 g masła
2 małe cukry waniliowe
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Polewa do środka:
3 łyżki wody
1/2 margaryny
1/2 szkl cukru
2 łyżki kakao
Polewa na wierzch:
3 łyżki cukru
1.5 łyżki kakao
3 łyżki wody
1/4 margaryny
1 łyżeczka żelatyny
Forma 24X36 wyłożona papierem do pieczenia
Wystaw ocenę:
5 (200 ocen)
Sernik z biszkoptem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek i ubić z solą na sztywno dodając partiami cukier. Do ubitych, dodać żółtka a na koniec mąkę z proszkiem do pieczenia. Wylać do formy i piec 35 min w temp 170*C z termoobiegiem. Zimny przekroić na pół.
- 2. Masa serowa: Ser zmielić w maszynce do mięsa. Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, partiami dodawać masło i ser, dodać mąkę i proszek. Białka ubić na sztywno i na koniec wymieszać z masą serową.
- 3. Składniki polewy zagotować.
- 4. Formę w której był pieczony biszkopt ponownie wyłożyć papierem do pieczenia i umieścić jedną część biszkopta. Polać połową polewy i wyłożyć połowę masy serowej. Przykryć drugą połową biszkopta, polać polewą i wyłożyć resztę masy serowej. Pieczemy 35 min w temp 180*C następnie zmniejszamy temperaturę do 160*C i pieczemy jeszcze 10 min.
- 5. Żelatynę rozpuścić w dwóch łyżeczkach wody. Pozostałe składniki razem podgrzewać do połączenia. Nie gotować. Żelatynę zahartować łyżką polewy i razem energicznie wymieszać. Ciasto polać ciepłą polewą.
Porady
Biszkopt najlepiej upiec dzień wcześniej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PRZEPIS DNIA Wtorek 11.11.2014r http://www.przyslijprzepis.pl/forum/topic/guid/1997482?_jtp=1&page=220Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze