sernik z bezą na czekoladowym spodzie

  • wyświetlono: 867 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

to sernik, który upiekłam na Dzień Kobiet dla moich kumpelek :)

capri
  • 80min

Składniki

ciasteczkowy spód:,
250 gram herbatników zbożowych(polecam maślane z Biedronki),
130 gram rozpuszczonego, schłodzonego masła,
2 kopiaste łyżki kakao,
MASA SEROWA:,
1,2 kg twarogu (może być z wiaderka, wypróbowałam twaróg z Lidla Pilos, za zachętą Sereberka80),
3/4 szklanki cukru,
3/4 szklanki mleka 3.2%,
1/3 szklanki oleju,
2,5 łyżeczki cukru z wanilią,
1 torebka budyniu waniliowego bez cukru,
1 kopiasta łyżka maki ziemniaczanej,
2 całe jaja,
4 żółtka,
sok wyciśnięty z połowy cytryny,
pianka:,
4 białka,
0,5 szklanki cukru pudru,
szczypta soli

Sposób przygotowania przepisu:

sernik z bezą na czekoladowym spodzie

  • 1. 1. Ciasteczkowy spód: herbatniki kruszymy, np. blenderem, dodajemy do nich kakao i masło, mieszamy dokładnie. Tortownicę o wymiarach 28 cm smarujemy masłem, boki też, wykładamy masą ciasteczkową, ugniatamy równomiernie, podpiekamy przez 10 minut w temperaturze 180 stopni, schładzamy.

    2. Ser miksujemy z resztą składników, ja wszystko na raz wymieszałam, ale nie za długo, tylko do połączenia składników. Masę serową wylewamy na schłodzony kakaowy spód i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy około 60 minut, wierzch ma być zarumieniony.

    3. Białka ubijamy na sztywną pianę z solą, następnie dodajemy cukier puder i miksujemy przez chwilkę. Kiedy ciasto na się zarumieni(po około 50, 60 minutach), wtedy otwieramy piekarnik, smarujemy powierzchnię bezą i znów wkładamy je na 15-20 minut do piekarnika (ja nakładałam bezę wcale nie wyjmując ciasta z piekarnika). Beza ma byc przypieczona na złoto, a środku biała. Następnie wyłączamy piekarnik i studzimy przy uchylonych leciutko drzwiczkach. W trakcie pieczenia, ciasto nam urosnie, ale potem lekko opadnie, jeśli damy ciastu czas na powolne oswojenie sie z niższą temperaturą opadnie nam bardzo równomiernie.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieszkola_babcibezaserniciasteczkowy spód

Komentarze

Podobne przepisy

image-1jmpsry

Dodane przez: viola_dn

Deserowy sernik na czekoladowo-orzechowym...

Wyjątkowy sernik o wykwintnym smaku,...

image-0lyv4bs

Dodane przez: trufelkowo

szarlotka na cytrynowym spodzie z bezą

Kto ma ochotę na pyszną szarlotkę...

sernik na czekoladowo - fistaszkowym spodzie

Dodane przez: joanna1974

sernik na czekoladowo - fistaszkowym spodzie

delikatny i puszysty sernik pieczony...

Lekki sernik z pianką na czekoladowo-śliwkowym spodzie

Dodane przez: AgaAga

Lekki sernik z pianką na jaglanym spodzie...

DIetetyczny, lekki i bardzo kremowy...

sernik na czekoladowym spodzie

Dodane przez: dziewelinka

Sernik na czekoladowym spodzie

Przepis dostałam kilka lat temu...

Sernik chałwowo-pomarańczowy

Dodane przez: Ewa Mróz

Sernik chałwowo-pomarańczowy na czekoladowo-orkiszowym...

Zapraszam na pyszny sernik z cytrusami...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE