Sernik z 15 jaj

  • wyświetlono: 1003 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 1

Sernik z tego przepisu jest niezwykle puszysty, delikatny i kremowy. Tradycyjnie, z dużą ilością wiejskich jajek. Jego smak przywołuje wspomnienia z dzieciństwa, kiedy to moja mama często piekła takie serniki.

joanna30
  • 24 porcje
  • 180min
  • Łatwy

Składniki

Sernik:

1,5 kg białego sera

250 g margaryny

200 g masła

15 jajek

2 budynie waniliowe

2 czubate szklanki cukru

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

łyżeczka ekstraktu waniliowego

100 g rodzynek

2 łyżki mąki pszennej


Polewa:

1/4 kostki margaryny

3 łyżki cukru

3 łyżki kakao

2 łyżki mleka

łyżeczka żelatyny

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z 15 jaj

  • 1. Sernik: Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

    Ser zmielić dwa razy. W dużej misce utrzeć miękkie masło i margarynę z cukrem na puszystą masę. Nadal miksując dodawać żółtka, budynie, ekstrakt i proszek do pieczenia. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Delikatnie wymieszać z masą serową. Rodzynki wymieszać z mąką i dodać do sernika.

    Blaszkę (24cm x 36cm) posmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Wylać sernik. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 100 stopni i piec 2 godziny i 45 minut. Dzięki temu sernik będzie równy i nie popęka. Po tym czasie wyłączyć piekarnik i zostawić sernik jeszcze na ok 20 minut. Wyjąć i ostudzić. Sernik polać polewą i schłodzić.


    Polewa: Żelatynę zalać 2 łyżkami zimnej wody i odstawić do napęcznienia. Margarynę, kakao, cukier i mleko rozpuścić na małym ogniu. Dolać żelatynę i wymieszać. Polewę przestudzić i polać sernik. Odstawić do lodówki na kilka godzin.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

CiastosernikWielkanocboże narodzeniedo kawy
 

Komentarze

Podobne przepisy

kostki ciasta

Dodane przez: Babcia Tereska

JABŁECZNIK SYPANY-CIASTO BEZ JAJ

Ciasto sypane z jabłkami,bardzo...

Sernik budyniowy z wiśniami

Dodane przez: Michał Dobras

Sernik budyniowy z wiśniami

Wyśmienity sernik, który powstaje...

Sernik

Dodane przez: JulkaTomeczek

Sernik dyniowy z figami

Pyszny dyniowy sernik na czekoladowym...

sernik z kaszy jaglanej

Dodane przez: nataliakielek

Sernik z kaszą jaglaną

Kasza jaglana - wyjątkowo smaczna,...

Sernik z masą karmelową i orzeszkami

Dodane przez: joanna30

Sernik z karmelem

Pyszny serniczek bez pieczenia....

Sernik kawowy z pieguskami

Dodane przez: Bo-Bożena

Sernik kawowy z pieguskami

Lekki, puszysty, kawowy sernik...