Sernik wiedeński z manną i białą czekoladą.

  • wyświetlono: 3795 |
  • dodany do książki kucharskiej: 17 |
  • polecenia: 1

Polska klasyka w nowoczesnym wydaniu. Nie ma łatwiejszego wypieku od sernika. Dodajemy do niego zwykły twaróg nie mielony w kostce , białek nie ubijamy, dzięki temu nie napowietrzamy masy i sernik wychodzi równy jak stół, bez pęknięć i wybrzuszeń.

IMG_20190918_121058
  • 60min

Składniki

Blacha:
36/25 cm
Ciasto:
1,5 szklanki mąki tortowej
1,5 szklanki mąki krupczatki
5 żółtek
25 dag masła
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:
1,20 kg twarogu w kostce półtłustego
5 białek-z ciasta kruchego
5 jajek
10 dag masła
1 budyń śmietankowy
1 szklanka mleka
1 tabliczka białej czekolady
3 łyżki manny błyskawicznej
¾ szklanki cukru
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią

Dodatkowo:
Polewa z białej czekolady
czekoladowe spagetti

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik wiedeński z manną i białą czekoladą.

  • 1. Ciasto: Mąkę mieszamy razem z proszkiem do pieczenia, dodajemy żółtka oraz masło i cukier, siekamy całość nożem aż powstaną grudki, wtedy zagniatamy ciasto szybko ręką. Wylepiamy dno wyłożonej pergaminem blaszki.
    Chłodzimy w lodówce na czas przygotowania serowej masy.
  • 2. Masa serowa:
    Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową.
    Twaróg z kostki umieszczamy w dużej głębokiej misce, dodajemy cukry, białka oraz całe jajka, wlewamy mleko, wsypujemy budyń, dodajemy miękkie masło, całość miksujemy blenderem do uzyskania aksamitnej gładkiej masy bez grudek.
    Białą czekoladę rozpuszczamy w miseczce nad kąpielą wodną,płynną dodajemy do serowej masy, wsypujemy manną i mieszamy do połączenia łyżką.
    Wylewamy na kruchy spód, wygładzamy łyżką, wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180*c na grzaniu góra-dół, pieczemy 30 minut po tym czasie temp zmniejszamy do 160*c i pieczemy 20 minut, sernik na wierzchu ma pozostać jasny, bez przypieczeń.
  • 3. Studzimy przy otwartych drzwiczkach.
    Całkiem zimny dekorujemy polewą z białej czekolady i posypujemy czekoladowym spaghetti.

    Słodkich wypieków.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilslodkie_zycieszkola_babcimama_mnie_nauczylalatozimasernikciasto świątecznesłodkościna słodkobiała czekoladawiosnaciasto krucheboże narodzeniedo kawypolewakuchnia polskajesieńPoczęstunekciasto seroweświąteczny wypiekwiedeński sernik

Komentarze

Podobne przepisy

Kremowy sernik z białą czekoladą i chałwą.

Dodane przez: kaskamar

Sernik z białą czekoladą i chałwą

Kolejny wypróbowany przepis Pani...

Sernik z białą czekoladą

Dodane przez: Bo-Bożena

Sernik z białą czekoladą

Sernik z białą czekoladą na spodzie...

Sernik z białą czekoladą i oreo

Dodane przez: Sandra_bakes_a_party

Sernik z białą czekoladą i oreo

W tym serniku mamy lekką kwaskowatość...

Sernik z biała czekolada

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Sernik z białą czekoladą

Puszysty , delikatny , kremowy...

Ekspresowy sernik z kaszą manną i owocami

Dodane przez: kuchnia ani

Ekspresowy sernik z kaszą manną i owocami

To jeden z najszybszych przepisów...

SERNIK Z MUSEM TRUSKAWKOWYM I BIAŁĄ CZEKOLADĄ

Dodane przez: Ostra Na Słodko

SERNIK Z MUSEM TRUSKAWKOWYM I BIAŁĄ CZEKOLADĄ

Tak delikatny , że swoją konsystencją...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE