Sernik wiedeński

  • wyświetlono: 484 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 1

Co klasyka to klasyka a sernik wiedeński to dla mnie klasyka!!!!. Jedyny niepowtarzalny i niezawodny sernik.

LucyG
  • 75min

Składniki

[blacha o wymiarach 36 cm na 20 cm]

Ciasto:
1,5 szklanki mąki tortowej ( przesiać)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ kostki margaryny maślanej KASIA
2 żółtka
2 płaskie łyżki śmietany 18%
1/2 szklanki cukru pudru

Masa serowa:
1,5 kg sera twarogowego półtłustego z wiaderka
1 kostka margaryny maślanej KASIA
2 szklanki cukru pudru
1 opakowanie budyniu śmietankowego
1 łyżka kaszy manny błyskawicznej
9 jajek
szczypta soli

dodatkowo:
cukier puder do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik wiedeński

  • Sernik wiedeński1. Ciasto: wszystkie składniki na ciasto zagniatamy, formuję kulę, i wkładam do lodówki na ok.1 godzinę. Po tym czasie ciasto wałkujemy na lekko podsypanej mąką stolnicy, układamy na blaszce (36x22) wysmarowaną masłem i wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto nakłuwamy widelcem i podpiekam w nagrzanym do 180*C piekarniku ok. 10 min.

    Masa serowa: Miękkie margarynę ucieram, po chwili dodaję stopniowo przesiany cukier puder i dalej miksuję aż do otrzymania puszystej masy. Następnie wbijam po jednym żółtku do masy i dalej ucieram. W kolejnym kroku stopniowo dodajemy ser twarogowy z wiaderka cały czas miksując. Na koniec 1 opakowanie budyniu oraz kaszę mannę, dokładnie mieszam. Pozostałe białka ubijam na sztywno ze szczyptą soli i delikatnie połączy masą serową.

    masę serową wylewamy na ostudzony, podpieczony spód, wyrównuję powierzchnię łyżką i wstawiam do nagrzanego do 180*C piekarnika na ok. 70 minut. Jeśli wierzch sernika zacznie się zbyt szybko rumienić z wierzchu to przykrywam go kawałkiem folii aluminiowej. Upieczony sernik zostawiam w piekarniku wyłączam piec i uchylam drzwiczki.
    Przestudzony sernik oprószyć cukrem pudrem lub zrobić polewę czekoladową.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciezdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakiszkola_babci

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik wiedeński

Dodane przez: Gregorhspeed

Sernik wiedeński

Kolejny przepis z zapisków sprzed...

sernik wiedeński

Dodane przez: Cynamonowy Pył

Sernik Wiedeński

Sernik ten jest pyszny , miękki...

Sernik wiedeński z brzoskwiniami

Dodane przez: alaaa

Sernik wiedeński z brzoskwiniami

Ten sernik wiedeński z brzoskwiniami...

sernik wiedeński

Dodane przez: edytakkk

Sernik wiedeński

Przepis idealny, bardzo szybki...

sernik

Dodane przez: czekoladka

Sernik wiedeński

Sernik przypomina mi smaki mojego...

Sernik wiedeński Babci Marysi

Dodane przez: Futka

Sernik wiedeński Babci Marysi

Moja Babcia piekła ten sernik według...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE