Sernik Wiedeński

  • wyświetlono: 1211 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Wyśmienita uczta dla smakoszy. smak prawdziwego sernika .

GRZEGORZ BUGAJSKI

Składniki

szklanka mąki
10 jajek
kostka masła
2 żółtka
3 łyżki śmietany
1 kg twarogu trzykrotnie mielonego
40 dag cukru pudru
30 dag masła
3 łyżki kaszy manny
5 dag kandyzowanej skórki pomarańczowej
10 dag rodzynek
rdzeń z laski wanilii
cukier puder

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik Wiedeński

  • 1. Blachę nasmaruj masłem, spód wysyp bułką tartą. Mąkę wysyp na blat, dodaj masło i siekaj razem, aż powstaną małe grudki. Dodaj dwa żółtka i śmietanę, szybko zagnieć ciasto, uformuj z niego kulę i wstaw na godzinę do
    lodówki. Pół ciasta wyłóż na blaszcze , ponakłówać widelcem.. Podpiecz je 10 min. W piekarniku w temp. 200 stopni C.
  • 2. Masło utrzyj na puszystą masę. Dodaj 10 żółtek i cukier. Z wanilii wyjmij rdzeń i dodaj do masy. Dalej ucierając dokładaj po łyżce sera. Wsyp kaszę dodaj szczyptę soli. Ucieraj, by sernik był gładki. Z białek i szczypty soli ubij sztywną pianę, porcjami dodawaj ją do sernika. Delikatnie mieszając.
    Dorzuć oprószone mąką rodzynki i skórę pomarańczową. Ponownie wymieszaj.
  • 3. Masę serową wylej na podpieczony spód. Z drugiej połowy ciasta uformuj wałkiem cienki placek, wyłóż go na wierzch sernika. Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz godzinę w temperaturze 175 stopni C. Wyjmij blachę z ciastem, posyp je cukrem pudrem, albo można polać rozpuszczoną czekoladą w torebkach.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciezdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakiszkola_babciz_roznych_stron_swiataser biały

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik wiedeński

Dodane przez: Gregorhspeed

Sernik wiedeński

Kolejny przepis z zapisków sprzed...

sernik wiedeński

Dodane przez: Cynamonowy Pył

Sernik Wiedeński

Sernik ten jest pyszny , miękki...

Sernik wiedeński z brzoskwiniami

Dodane przez: alaaa

Sernik wiedeński z brzoskwiniami

Ten sernik wiedeński z brzoskwiniami...

sernik wiedeński

Dodane przez: edytakkk

Sernik wiedeński

Przepis idealny, bardzo szybki...

sernik

Dodane przez: czekoladka

Sernik wiedeński

Sernik przypomina mi smaki mojego...

sernik

Dodane przez: nagazie

SERNIK WIEDEŃSKI NA QUARK'U

Pyszny sernik który nigdy nie opada...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE