Sernik waniliowy z brzoskwiniami i galaretką
b
- 1 godz. 40 min
- Dla 8 osób
Pyszny, delikatny i kremowy sernik dla miłośników tego ciasta. Idealny na każdą okazję.
- 1 godz. 40 min
- Dla 8 osób
Składniki:
- Składniki: tortownica 18 cm
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
spód:
• 100g ciasteczek maślano-kakaowych,
• ok. 40g-45g masła,
masa serowa:
• 500g twarogu mielonego ( może być tez twaróg z wiaderka, nie homogenizowany),
• 3 jajka,
• 1 budyń waniliowy ( u mnie z dodatkiem wanilii - 47g),
• ok. 90g cukru,
• ok. 10g cukru z prawdziwą wanilią,
• kilka kropel aromatu waniliowego,
• 50 g masła,
• szczypta soli,
oraz:
• brzoskwinie,
• galaretka krystaliczna ( u mnie cytrynowa),
• 300 ml wrzątku,
5 (1 ocen)
Sernik waniliowy z brzoskwiniami i galaretką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie:
spód:
Ciasteczka mielimy na piasek, łączymy z masłem i wykładamy spód okrągłej tortownicy, ugniatamy.
masa serowa:
Żółtka ucieramy z cukrem i masłem, następnie dodajemy budyń, aromat oraz ser. Miksujemy tylko do połączenia składników. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli i dodajemy do masy, delikatnie mieszamy szpatułką (łyżką). Masę serową wylewamy na spód.
Piekarnik rozgrzewamy do ok. 180°C. Na półkę niżej wstawiamy naczynie z wodą.
Gdy będzie dobrze nagrzany wkładamy sernik i skręcamy piekarnik do ok. 160°C. Pieczemy około 80-90 minut. Kiedy sernik na środku nie będzie już płynny to wyłączamy piekarnik i pozostawiamy na godzinę. Następnie wyjmujemy i odstawiamy na kilka godzin do zupełnego wystudzenia. Gdy sernik całkowicie ostygnie delikatnie ścinamy nożem wierzch (ok. 3mm).
Na serniki układamy odsączone połówki brzoskwiń ( możemy delikatnie ściąć aby były niższe).
Galaretkę dokładnie rozpuszczamy we wrzątku, studzimy. Ostudzoną wkładamy do lodówki, aby trochę stężała. Galaretka powinna mieć konsystencje kisielu, wtedy szybciej zastygnie i nie wypłynie z formy.
Półpłynną galaretkę wylewamy na brzoskwinie ułożone na serniku. Gotowy sernik wkładamy do lodówki na kilka godzin. Smacznego!
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
Sernik z brzoskwiniami i galaretką
A może u kogoś, tak jak u mnie, kilku domowników za świąteczny specjał uważa sernik. No cóż makowce, pierniki - to dla mnie, ale niech będzie i sernik. Lekki, wilgotny, z brzoskwinkami i galaretką. Dla świątecznego charakteru galaretkę wybrałam zieloną, a na wierzch dałam po kilka płatków śniegu :)
Komentarze