sernik w orzechowym biszkopcie

  • wyświetlono: 3212 |
  • dodany do książki kucharskiej: 15 |
  • polecenia: 1

To popisowe ciasto mojej mamy. Wykwintny, elegancki sernik na specjalne okazje. Trochę czasochłonny, ale warto nad nim popracować. Inny niż klasyczne serniki, bo ser pieczony jest osobno, wstawiony w orzechowy blat a do tego przełożony kremem śmietanowym. Obowiązkowy na chrzcinach i komuniach.

28695223_334377100384945_578555202_o
  • 120min

Składniki

Ser:

60 dag sera mielonego
30 dag cukru pudru
6 jajek
1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 kostki masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ciasto orzechowe:

6 jaj
1 szklanka cukru
10 dag tartych orzechów
łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki mąki krupczatki
1/3 szklanki maki ziemniaczanej
1/2 kostki masła stopionego i wystudzonego

Krem:

6 łyżek cukru pudru
1 kostka masła
1 szklanka gęstej śmietany najlepiej 18%

Dodatkowo:

polewa
orzechy

Sposób przygotowania przepisu:

sernik w orzechowym biszkopcie

  • 1. Żółtka utrzeć z cukrem, dodawać po trochę sera i stopioną i wystudzona margarynę. Mieszając łyżką dodać mąkę z proszkiem i pianę ubitą z białek. Piec na pergaminie ok godziny. Wystudzić, najlepiej piec dzień wcześniej.
  • 2. Ciasto przygotować tak jak na biszkopt. Białka ubić z cukrem, dodać żółtka, mąki, masło. piec ok 20-30 minut, po wystudzeniu przekroić na połowę.
  • 3. Masło utrzeć z pudrem, dodawać po łyżce śmietany. Miksować bardzo wolno i nie za długo, bo masa może się zwarzyć.
  • 4. Złożenie ciasta:
    1/2 ciasta orzechowego- 1/2 kremu- ser- krem- ciasto biszkoptowe- polewa

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciemama_mnie_nauczylasernikorzechyDeserWielkanockomuniaboże narodzenieimprezado kawyimieninybiszkopt orzechowychrzcinysernik w biszkopcieprzepis_miesiąca1000sernik orzechowiecmasa z kwaśnej śmietany

Komentarze

Podobne przepisy

kostki sernika

Dodane przez: Babcia Tereska

SERNIK W BISZKOPCIE Z KULKAMI CZEKOLADOWYMI...

Bardzo pyszny sernik na zimno z...

sernik w kremie orzechowym

Dodane przez: klementynka

sernik w rumowo-orzechowym kremie

Aksamitny, puszysty sernik otulony...

Sernik w cieście orzechowym

Dodane przez: anndud0159

Sernik w cieście orzechowym

Sernik w nowym wydaniu.

Sernik gotowany na biszkopcie

Dodane przez: mzka

Sernik gotowany na biszkopcie

Pyszny, szybki sernik. Zawsze się...

śmietnik w biszkopcie

Dodane przez: mariosylwia

Śmietnik w biszkopcie / Placek orzechowo-jabłkowy

Wilgotne, ciasto z wkładką pełną...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE