SERNIK W CZEKOLADZIE

4.5 (176 ocen)

  • 30 min

Delikatny, puszysty sernik w czekoladowym cieście. U mnie bardzo często gości na stole

  • 30 min

Składniki:

  • Składniki na ciasto czekoladowe:

    1 szklanka mleka

    125 g masła

    2 czubate łyżki kakao

    3/4 szklanki cukru

    50 g połamanej gorzkiej czekolady

    2 szklanki mąki pszennej

    1 łyżeczka sody oczyszczonej

    3 jajka (białka i żółtka osobno)


    Składniki na masę serową:

    1 kg sera dwukrotnie zmielonego (ja kupiłam gotowy w wiaderku)

    4 jajka (żółtka i białka osobno)

    1 szklanka cukru

    1 łyżka mąki pszennej

    1 budyń śmietankowy

    1 opakowanie cukru waniliowego

    50 g masła, miękkiego lub roztopionego i wystudzonego
Wystaw ocenę:

4.5 (176 ocen)

Zobacz również:

Desery

Sernik w czekoladzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. CIASTO CZEKOLADOWE: Do garnuszka wlać mleko, dodać masło, kakao, cukier, połamaną czekoladę.Podgrzewać, mieszając, do rozpuszczenia i wymieszania składników.Zdjąć z palnika, ostudzić. Mąkę i sodę przesiać.
    Razem z żółtkami dodać do ostudzonej masy czekoladowej i krótko zmiksować, tylko do połączenia się składników.
    Białka odłożyć.
  • 2. MASA SEROWE:Twaróg, żółtka, cukier, mąka, cukier waniliowy, masło umieścić w misie miksera i krótko zmiksować, tylko do połączenia się składników.Białka ubić na sztywną pianę razem z białkami pozostałymi z ciasta czekoladowego.Ubite białka podzielić na pół - pierwszą połowę wmieszać delikatnie do ciasta czekoladowego, drugą tak samo delikatnie do masy serowej.
  • 3. Formę o wymiarach 22 x 34 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
    Na dno wylać połowę masy czekoladowej.
    Następnie nałożyć łyżką masę serową, wylać drugą połowę masy czekoladowej.
    Widelcem delikatnie mieszamy masę w blaszce (esy floresy).
    Piec w temperaturze 175ºC przez około 60 minut.
    Studzić w lekko uchylonym piekarniku, następnie na blacie.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować