SERNIK W CZEKOLADZIE

  • wyświetlono: 1451 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Delikatny, puszysty sernik w czekoladowym cieście. U mnie bardzo często gości na stole

violast11
  • 30min

Składniki

Składniki na ciasto czekoladowe:

1 szklanka mleka

125 g masła

2 czubate łyżki kakao

3/4 szklanki cukru

50 g połamanej gorzkiej czekolady

2 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka sody oczyszczonej

3 jajka (białka i żółtka osobno)


Składniki na masę serową:

1 kg sera dwukrotnie zmielonego (ja kupiłam gotowy w wiaderku)

4 jajka (żółtka i białka osobno)

1 szklanka cukru

1 łyżka mąki pszennej

1 budyń śmietankowy

1 opakowanie cukru waniliowego

50 g masła, miękkiego lub roztopionego i wystudzonego

Sposób przygotowania przepisu:

SERNIK W CZEKOLADZIE

  • 1. CIASTO CZEKOLADOWE: Do garnuszka wlać mleko, dodać masło, kakao, cukier, połamaną czekoladę.Podgrzewać, mieszając, do rozpuszczenia i wymieszania składników.Zdjąć z palnika, ostudzić. Mąkę i sodę przesiać.
    Razem z żółtkami dodać do ostudzonej masy czekoladowej i krótko zmiksować, tylko do połączenia się składników.
    Białka odłożyć.
  • 2. MASA SEROWE:Twaróg, żółtka, cukier, mąka, cukier waniliowy, masło umieścić w misie miksera i krótko zmiksować, tylko do połączenia się składników.Białka ubić na sztywną pianę razem z białkami pozostałymi z ciasta czekoladowego.Ubite białka podzielić na pół - pierwszą połowę wmieszać delikatnie do ciasta czekoladowego, drugą tak samo delikatnie do masy serowej.
  • 3. Formę o wymiarach 22 x 34 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
    Na dno wylać połowę masy czekoladowej.
    Następnie nałożyć łyżką masę serową, wylać drugą połowę masy czekoladowej.
    Widelcem delikatnie mieszamy masę w blaszce (esy floresy).
    Piec w temperaturze 175ºC przez około 60 minut.
    Studzić w lekko uchylonym piekarniku, następnie na blacie.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

slodkie_zyciemama_mnie_nauczyla

Komentarze

Podobne przepisy

image-24vt6ev

Dodane przez: Kasja1986

Jabłka zapiekane pod bezą

Pyszny, delikatny jak chmurka deser...

Orzechowe trufelki

Dodane przez: slodkokwasnakuchnia

Orzechowe trufelki

Polecam te mocno orzechowe słodkości.

Tiramisu z czekoladą

Dodane przez: slodkokwasnakuchnia

Tiramisu z czekoladą

Zapraszam na nieco odmienioną wersję...

image-1ywcn20

Dodane przez: Mniam1

Serowe bułeczki z czekoladą

Smaczne bułeczki z dodatkiem sera...

image-27r3k29

Dodane przez: Habibi Chi

Tort z czereśniami i brzoskwiniami

Prosty w wykonaniu, smaczny tort...

image-0jjpcsa

Dodane przez: Ewelina Marcin

Brzoskwiniowe usteczka

Pieczone chrupiące ciasteczka z...