Sernik truskawkowo bazyliowy
Magdalena Kaczmarek
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Bazylia i truskawki idealne połączenie. Pewnie się zastanawiacie jak to smakuje. Powiem tak, obłędnie. Bazylia daje delikatny smak sernika a z owocem i galaretką jest do zajadania się. Sama byłam ciekawa czy na pewno to dobre połączenie. Jest idealne. Na upały, letnie orzeźwienie, nie zastanawiajcie się.Zakochacie się w nim.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- sernik:
180 g ciastek owsianych z bakaliami
600 g serka homogenizowanego
250 ml śmietany kremówki 30 %
1/2 szklanki cukru pudru
1 doniczka bazylii
1 łyżka cukru waniliowego
4 płaskie łyżeczki żelatyny
10 dużych truskawek
wierzch:
1 galaretka truskawkowa
25 dkg truskawek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik truskawkowo bazyliowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sernik:
Ciastka przekładam do pojemnika i rozdrabniam blenderem. Formę o wymiarach 21 cm jej dno wykładam papierem do pieczenia. Rozsypuję ciastka, ugniatam palcami mocno.
Śmietanę kremówkę przekładam do miski i ubijam z cukrem waniliowym na sztywno. Dodaję serek, puder i mieszam mikserem. Z bazylii obrywam listki i drobno kroję. Następnie przecieram przez sitko, wyciskam sok i rozdrabniam ją maksymalnie. Mieszam z serem. Żelatynę namaczam w 50 ml wody zimnej. Rozpuszczam w mikrofalówce. Żelatynę hartuję i dodaję do niej dwie łyżki sera. Jeszcze ciepłą wlewam do reszty sera i mieszam mikserem.
Duże truskawki obieram i kroję na pół. Układam na około formy. Wylewam masę bazyliową. Wstawiam do lodówki na 30 minut.
Wierzch:
Galaretkę rozpuszczam w 400 ml wody gorącej. Truskawkami obieram i kroję na pół. Układam na serniku, wylewam lekko tężejącą galaretkę. Wstawiam do stężenia do lodówki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze