Sernik świąteczny na pierniczkach

0 (0 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia

Pyszny pachnący skórka pomarańczową i cytrynową sernik, który się uda każdemu. Tego sernika na pewno nie zabraknie na moim świątecznym stole:)

Składniki:

  • Na tortownicę o średnicy 24 cm
    Na sernik:
    850 g sera półtłustego
    120 g masła
    2 łyżki kaszy manny
    5 jaj
    2/3 szkl. cukru
    1 budyń waniliowy
    3 łyżeczki kandyzowanej skórki pomarańczowej
    skórk otarta z 1 cytryny
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
    50 g rodzynek
    szczypta soli



    Na polewę
    65g masła
    2 łyżki kakao
    2 łyżki śmietanki 30 %
    4 łyżki cukru
    1/2 łyżeczki żelatyny

    Ponad to:
    300 g pierniczków w czekoladzie bez nadzienia
    bułka tarta
    1/2 łyżki masła
    krokant do posypania
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Serniki Desery

Sernik świąteczny na pierniczkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ser zmielić lub przecisnąć przez praskę. Rodzynki namoczyć, a kiedy zmiękną odcedzić. Żółtka oddzielić od białek. Żółtka ubić z cukrami, a następnie dodać masło i stopniowo zmielony ser, budyń, kaszę, proszek i cukier waniliowy. Pianę z białek ubić ze szczyptą soli. Do sera dodać skórkę pomarańczową, skórkę cytrynową i rodzynki, a następnie delikatnie wmieszać pianę z białek.
  • 2. Blaszkę wysmarować masłem i obsypać bułką tartą. Na dnie tortownicy ciasno wyłożyć połowę pierniczków, wyłożyć na to połowę masy serowej, przykryć pierniczkami i zalać resztą sera. Sernik piec w nagrzanym do 180 st.piekarniku przez ok 60 min. Po upieczeniu zostawić w ciepłym piekarniku aby wystygł.
  • 3. Polewa. Masło rozpuścić z cukrem dodać kakao i śmietankę mieszać aż się zagotuje. Zdjąć z ognia i dosypać żelatynę, następnie polać ciasto i posypać krokantem. Odstawić do lodówki, aby polewa stężała. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ser biały

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Święta Boże narodzenie

Podobne przepisy

4.5 (173 ocen)

Opublikowany w Magazynie
Świąteczny sernik cytrynowy

To może cię zainteresować