Sernik świąteczny

Sernik świąteczny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. W rondelku roztapiamy masło, zdejmujemy z palnika. Do gorącego masła dodajemy połamaną czekoladę, mieszamy do momentu aż się rozpuści.
  W misce lekko roztrzepujemy jajko, dodajemy cukier z wanilią, cukier i mieszamy rózgą kuchenną. Wsypujemy przesianą mąkę, mieszamy. Czekoladowy spód przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy na ciasto. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni przez 12-15 min.
  Składniki na masę serową muszą mieć temperaturę pokojową.
  Masło ucieramy z cukrami na jasną puszystą masę, dodajemy po jednym żółtku, nie przerywając ubijania. Ubijając dodajemy porcjami ser, na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną, startą skórkę z pomarańczy i kandyzowaną skórkę pomarańczową.
  Białka ubijamy na sztywno, delikatnie mieszamy z masą serową. Na podpieczony spód wylewamy masę serową i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni i pieczemy 70 minut.
  Po upieczeniu sernik studzimy przez kilka godzin w uchylonym piekarniku.
  Cukier łączymy z sokiem z cytryny, tak by powstał lejący lukier.
  Lukrujemy wystudzony sernik.
  Smacznego.