Sernik Speculoos

  • wyświetlono: 667 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Aromatyczny sernik na spodzie z ciastek Speculoos, polany sosem karmelowym. Słodki, przeznaczony dla seromaniaków ;) Polecam!

akrobatka22

Składniki

Spód ciasteczkowy:
160 g ciastek Speculoos (np. z domowego przepisu)*
1 łyżeczka cynamonu
30 g roztopionego masła

Masa serowa:
500 g zmielonego twarogu półtłustego
250 ml śmietanki kremówki 36%
300 g kremu Speculoos (np. z domowego przepisu)**
5 jajek
1/2 szkl. cukru (lub mniej-sam krem Speculoos jest bardzo słodki)
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżka ciemnego rumu (opcjonalnie)

Sos karmelowy:
50 g masła
60 ml golden syropu/miodu
35 g jasnego cukru muscovado
½ łyżeczki pasty waniliowej

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik Speculoos

  • 1. Spód ciasteczkowy: Wszystkie składniki umieścić w malakserze i zmiksować do uzyskania masy o konsystencji mokrego piasku. Masę dobrze wklepać w dno tortownicy o średnicy 23 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Podpiec w 180 st.C około 10 minut. Następnie wyjąć i przestudzić.
  • 2. Masa serowa: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej! Twaróg i krem Speculoos zmiksować, dodać pozostałe składniki masy serowej. Krótko zmiksować do połączenia. Tak przygotowaną masę serową wylać na podpieczony i przestudzony spód ciasteczkowy. Piec w 150 st.C około 60 minut w kąpieli wodnej. Upieczony sernik powinien być ścięty z wierzchu.
  • 3. Sos karmelowy: Składniki umieścić w garnuszku z grubym dnem. Podgrzewać na małym ogniu do rozpuszczenia się składników i pojawienia się bąbelków. Następnie zwiększyć ogień i gotować około 3 minutki do skarmelizowania i zgęstnienia sosu. Jeszcze ciepły rozprowadzić po ostudzonym serniku. Tak przygotowany sernik udekorować, np. pokruszonymi ciastkami Speculoos. Przechowywać w lodówce. Smacznego! (inspiracja/źródło: Moje Wypieki)

Porady

*Przepis na domowe ciastka Speculoos:
http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/ciastka-speculoos-2

**Przepis na domowy krem Speculoos:
http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/krem-speculoos-5#a1844508

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciez_roznych_stron_swiataCiastosernikciasteczkowy spódsos karmelowyspeculoos

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik puszysty tani i smaczny przepis. Cheese cake

Dodane przez: Mariaszz

Sernik

Przepis na ten sernik dostałem...

sernik

Dodane przez: Kamelia1111

Sernik

Pyszny sernik z dodatkiem jogurtu

Sernik królewski

Dodane przez: BARB

Sernik królewski

Sernik królewski to zdecydowany...

Sernik

Dodane przez: Michał Wrzosek

Sernik

Zmierz się z królem wypieków! Sernik...

SERNIK

Dodane przez: Judytka

SERNIK

Przepis ze zbiorów mojej Mamy....

nikolaxxxx

Dodane przez: Kasia_S

Sernik

Najlepszy, sprawdzony przepis

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE