Sernik śmietankowy z truskawkową pianką

Sernik śmietankowy z truskawkową pianką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. spód:
  Ciasteczka mielimy na piasek, łączymy z masłem i wykładamy spód okrągłej tortownicy, ugniatamy.
  masa serowa:
  Żółtka oddzielany od białek.
  Masło ucieramy z cukrem, dodajmy budyń i żółtka, następnie ser. Miksujemy tylko do połączenia składników aby nie napowietrzyć masy. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli i dodajemy do masy, delikatnie mieszamy szpatułką (łyżką). Masę serową wylewamy na spód.
  Piekarnik rozgrzewamy do ok. 180°C. Na półkę niżej wstawiamy naczynie z wodą.
  Gdy będzie dobrze nagrzany wkładamy sernik i skręcamy piekarnik do ok. 160°C. Pieczemy około 90 minut. Kiedy sernik na środku nie będzie już płynny to wyłączamy piekarnik i pozostawiamy na godzinę. Następnie wyjmujemy i odstawiamy na kilka godzin do zupełnego wystudzenia. Ja zostawiłam na noc.
  truskawkowa pianka:
  Galaretkę dokładnie rozpuszczamy w 50 ml gorącej wody, studzimy.
  Truskawki miksujemy i mieszamy dokładnie z galaretką.
  Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy, aż będzie sztywna. Gdy śmietana będzie już ubita wlewamy pomału strumyczkiem truskawki z galaretką. Smacznego!