Sernik śmietankowo-orzechowy

4.99 (176 ocen)

  • 1 godz. 10 min

Jeden z lepszych serników na aromatycznym orzechowym spodzie z delikatną wprost śmietankową masą ,z chrupiącą bezą ,ten duet idealnie się ze sobą skomponował.Pycha!

  • 1 godz. 10 min

Składniki:

  • Ciasto:
    200 g mąki tortowej
    50 g mielonych orzechów włoskich
    130 g masła lub margaryny
    100 g cukru
    4 żółtka
    1 łyżeczka proszku do pieczenia

    Masa:
    1 kg mielonego twarogu półtłustego
    ¾ szklanki cukru
    16 g cukru waniliowego
    6 jaj
    80 g masła
    100 g białej czekolady
    1 budyń śmietankowy
    150 ml mleka 3,2%

    Orzechowa beza:
    4 białka
    ¾ szklanki cukru drobnego
    80 g mielonych orzechów włoskich
Wystaw ocenę:

4.99 (176 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Do kawy Serniki Desery Ciasto

Sernik śmietankowo-orzechowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto:
    Mąkę tortową mieszamy z proszkiem do pieczenia, cukrem i orzechami dodajemy pokrojone zimne masło oraz żółtka, zagniatamy szybko kruche ciasto.
    Wylepiamy – samo dno wyłożoną pergaminem blaszkę o wym 24/39 cm .
  • 2. Masa:
    Mielony twaróg miksujemy z jajkami cukrem, cukrem waniliowym oraz budyniem i mlekiem, czekoladę białą rozpuszczamy w kąpieli wodnej dodajemy do masy serowej, miksujemy całość krótko aby nie napowietrzać specjalnie masy.
    Wylać na kruchy spód. Włożyć do piekarnika piec 55 minut w temp 175*c.
  • 3. Beza:
    Białka ubijamy na sztywno nie przerywając ucierania dodać cukier miksować do utrzymania gładkiej lśniącej masy ,wsypać zmielone orzechy, wymieszać.
    Na 15 minut przed końcem pieczenia wyłożyć bezę na podpieczony sernik rozsmarować delikatnie wsunąć ponownie ciasto do piekarnika aż beza będzie złocisto brązowa.
    Studzić przy lekko uchylonych drzwiczkach.

Porady

Ciasto można zrobić w mniejszej blaszce np 24/28 cm wtedy będzie wyższe.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bakalie Orzechy Ser biały

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Święta Impreza

Podobne przepisy

4.77 (191 ocen)

Opublikowany w Magazynie
Sernik orzechowo - kajmakowy

To może cię zainteresować