Sernik śliwkowo-pomarańczowy na brownie

0 (0 ocen)

Obłędnie czekoladowe brownie, pomarańczowy sernik i słodko kwaśny mus śliwkowy z pomarańczą. A to wszystko w jednym kawałku ciasta!

Składniki:

  • Tortownica 20 cm
    Brownie:
    60 g masła
    100 g czekolady mlecznej
    1 jajko
    75 g cukru
    1 łyżeczka cukru waniliowego
    40 g mąki pszennej
    Szczypta proszku do pieczenia
    Masa serowa:
    350 g twarogu sernikowego (z wiaderka)
    0,5 szklanki cukru
    1 łyżeczka cukru waniliowego
    1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
    2 jajka
    Skórka z 1 pomarańczy
    Mus śliwkowo – pomarańczowy:
    0,5 kg śliwek (po wydrylowaniu)
    1 pomarańcza
    1 galaretka pomarańczowa
    1 galaretka o smaku Blue Caracao
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Sernik śliwkowo-pomarańczowy na brownie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Brownie:
    W garnku roztapiamy masło, zdejmujemy z ognia, dodajemy połamaną czekoladę. Odstawiamy na 3 minuty, mieszamy do rozpuszczenia. Jajka ubijamy trzepaczką, dodajemy cukier oraz cukier waniliowy. Wlewamy masło z czekoladą. Mieszamy i stopniowo dosypujemy przesianą mąkę z proszkiem. Masa musi mieć konsystencję śmietany. Wylewamy ją do tortownicy o średnicy 20 cm. Całą tortownicę z zewnętrznej strony obkładamy folią aluminiową. Pieczemy w nagrzanym do 160*C piekarniku przez 25 minut. Piekarnik ustawiamy na funkcję ,,Góra-dół”.

    Masa serowa:
    W czasie pieczenia brownie przygotowujemy masę serową. Twaróg ubijamy z cukrami, wbijamy jajka. Miksujemy do połączenie składników. Wsypujemy mąkę oraz startą z jednej pomarańczy skórkę. Gładką masę przelewamy na jeszcze ciepłe brownie. Tortownicę wstawiamy do większego naczynia. Do połowy małej tortownicy wlewamy gorącą wodę. Sernik pieczemy w kąpieli wodnej w temperaturze 160*C przez 70 minut. Upieczony sernik wyjmujemy z piekarnika, zdejmujemy folię. Studzimy.

    Mus śliwkowo pomarańczowy:
    Wydrylowane śliwki miksujemy blenderem na gładki mus. Tak samo robimy z obraną pomarańczą. Owoce mieszamy ze sobą. Podgrzewamy je do momentu wrzenia na niewielkim ogniu. Wsypujemy galaretki. Odstawiamy do ostudzenia. Przestudzony mus wlewamy na wierzch sernika. Chłodzimy w lodówce do stężenia.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Owoce Ser biały Śliwki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować