Sernik siostry Marii

  • wyświetlono: 9733 |
  • dodany do książki kucharskiej: 11 |
  • polecenia: 0

Na prezent ślubny dostałam między innymi książkę z przepisami siostry Marii. Na Wielkanoc upiekłam z tej książki pysznego sernika z cytrynowym lukrem i chciałabym się nim z Wami podzielić. Trochę pozmieniałam w przepisie po swojemu.

P1040742 (3)
  • 20 porcje
  • 90min

Składniki

blaszka 23/33:

ciasto:

mąka pszenna 2 szklanki,

cukier puder 0,5 szklanki,

żółtko 1 szt,

margaryna do pieczenia 200 g,


masa serowa:

ser w wiaderku 1,5 kg,

jajka 15 szt,

masło 1,5 kostki,

cukier puder 3 szklanki,

kasza manna 1 szklanka,

olejek pomarańczowy 1 łyżka,

rodzynki 1 szklanka,

sól szczypta,


lukier:

cukier puder 1 szklanka,

sok z cytryny 6-7 łyżek,


dodatkowo:

kandyzowana skórka pomarańczy 100 g,

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik siostry Marii

  • 1. Składniki ciasta posiekać nożem, a następnie zagnieść ciasto. Następnie ciasto wkładamy do lodówki na 30 min. Rozwałkowujemy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Najlepiej ciasto rozwałkować bezpośrednio na papierze, a następnie przenieść na blaszkę. Ciasto pieczemy w 180 st.C przez 15 min.

    Masło ucieramy, stopniowo dodajemy po jednym żółtku i po trochę cukru pudru. Dodajemy ser, olejek pomarańczowy, sparzone rodzynki oraz kaszę mannę i mieszamy do połączenia. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli, a następnie delikatnie mieszamy z masą serową. Gotową masę wylewamy na podpieczony spód i pieczemy w 170 st.C przez 1 h. Gdy sernik się upiecze to otwieramy lekko drzwi piekarnika i pozostawiamy go tam do całkowitego ostygnięcia.

    Cukier puder mieszamy łyżką z sokiem z cytryny, gdy lukier będzie zbyt gęsty to dodajemy więcej soku z cytryny, a gdy będzie zbyt rzadki to dodajemy więcej cukru pudru. Lukier wylewamy na sernik, a następnie posypujemy wierzch kandyzowaną skórką pomarańczy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sernikrodzynkilukier

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto Kopciuszek

Dodane przez: smak i uczucie

Ciasto Kopciuszek siostry Anastazji

Wielowarstwowe ciasto z kremem...

Pyszniak

Dodane przez: kuchareczka93

Ciasto pyszniak siostry Anastazji

Proste, szybkie i bardzo smaczne!

Rolada orzechowa siostry Anastazji

Dodane przez: Patrycja33

Rolada orzechowa siostry Anastazji

Bardzo szybka do zrobienia krucha...

Ciasto Kopciuszek.

Dodane przez: BABECZKA 35

Ciasto "Kopciuszek" według siostry Anastazji

To ciasto pochodzi z książki siostry...

image-1q7uage

Dodane przez: Marlena91

Ciasto Wszystkiego najlepszego siostry anastazji

Od niedawna mam wielką księgę...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE