Sernik ryżowy - prozdrowotny

wyświetlono: 171 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Nietuzinkowy sernik, trochę oszukany, bo z ryżem jaśminowym oraz z dodatkiem niezwykle prozdrowotnego pyłku pszczelego, bogatego w nienasycone kwasy tłuszczowe siemienia lnianego i rozgrzewających przypraw. Porcja zdrowia w słodkiej odsłonie.

Dodany przez: JustKuchcik

Opublikowany: 07.10.2019

Zobacz galerię

JustKuchcik

Zobacz galerię

16 porcje
120min PT120M
Łatwy

Składniki

500 g twarogu półtłustego
500 g twarogu chudego
400 g jogurtu naturalnego typu greckiego 10% tłuszczu
330 ml śmietanki UHT 30% tłuszczu
300 g suchego ryżu jaśminowego
7 żółtek
7 białek (zimne – z lodówki)
szczypta soli
2/3 szklanki cukru trzcinowego nierafinowanego
180 g rodzynków
70 g suszonych moreli bez pestek
1 kopiasta łyżka siemienia lnianego
2 łyżki pyłku pszczelego
1 łyżka mielonego imbiru
½ łyżeczki mielonej chilli w płatkach
2 łyżki soku z cytryny
aromat waniliowy (fiolka wg uznania 5 – 10ml)

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik ryżowy - prozdrowotny

1. Ryż ugotować wg instrukcji na opakowaniu, osączyć i wystudzić.
Do naczynia przełożyć oba rodzaje twarogu, dodać jogurt, śmietankę, ryż i żółtka, wsypać pyłek pszczeli, imbir oraz chilli, wlać sok z cytryny. Całość zmiksować blenderem na gładką masę.
2. Następnie wsypać cukier i ponownie zmiksować. Dodać siemię lniane oraz aromat – wymieszać.
3. W osobnym naczyniu ubić sztywną pianę z białek z dodatkiem szczypty soli. Pianę delikatnie i porcjami wmieszać w masę serowo – ryżową.
4. Na końcu dodać posiekane suszone owoce i całość dokładnie wymieszać. Masę przełożyć do formy (39 x 29) wyścielonej papierem do pieczenia. Piec 50 – 60 min w temp. 180⁰C.