Sernik rosa
- 60 min
najlepszy drugiego dnia
- 60 min
Składniki:
- Kruche ciasto:
2 szklanki mąki
0,5 kostki masła
2 żółtka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szklanki cukru
1 łyżeczkę smalcu (można pominąć)
3 łyżki śmietany
1 łyżeczka cukru waniliowego
Masa serowa:
1kg sera
1 duży budyń (lub dwa małe)
1 szklanka mleka
1 łyżeczka cukru waniliowego
0,5 szklanki oleju
¾ szklanki cukru
2 całe jajka
4 żółtka
Pianka:
6 białek
¾ szklanki cukru
Sernik rosa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Najpierw robię kruche ciasto. Mąkę mieszam z cukrem, cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia. Następnie dodaję masło, smalec i siekam. Wbijam żółtka i dodaję śmietanę. Dokładnie zagniatam. Ciastem wylepiam blaszkę o wymiarach ok. 40 x 25 cm.
Jajka, żółtka i cukier miksuję na jasną masę. Dodaje kolejno ser, cukier waniliowy, budyń mleko, olej i miksuję. Masę serową wylewam na wylepioną ciastem blaszkę. Wstawiam do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piekę 40 minut.
Białka ubijam na sztywną pianę dodając stopniowo cukier. Po 40 minutach wyciągam sernik i nakładam pianę. Piekę jeszcze ok. 13 minut w 180 stopniach.
Podobne przepisy
Komentarze