Sernik Raffaelo

Sernik raffaelo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciastka miksujemy i mieszamy z roztopionym masłem, wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i owiniętą szczelnie folią aluminiową. Wstawiamy do lodówki.
  Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni a na środkowym poziomie wkładamy dużą blachę z ok 1.5 litra wody.
  Wszystkie składniki oprócz Raffaello mieszamy do ich połączenia, nie za długo żeby nie napowietrzyć masy. Połowę masy wykładamy na spód z ciastek, Raffaello dzielimy na połówki i wyciągamy migdały żeby sobie ktoś zębów nie połamał, układamy połówki jak na zdjęciu
• 2. i przykrywamy drugą częścią masy serowej. Wkładamy do piekarnika na blaszkę w wodą i zmniejszamy temperaturę do 120 stopni, pieczemy 90 minut.
  Po upieczeniu studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Ostudzony wstawiamy na ok 2 godziny do lodówki.
  Serek Mascarpone mieszamy z cukrem pudrem, i smarujemy wierzch sernika, posypujemy wiórkami kokosowymi i układamy pozostałe połówki Rafafaello ale już z migdałami.
  Wstawić do lodówki na kilka godzin.
  Smacznego :)