Sernik Rafaello

  • wyświetlono: 265 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

sernik na zimno o smaku kokosowym

viki2903
  • 10 porcje
  • 180min
  • Łatwy

Składniki

spód:
200 g ciastek
100 g masła
masa serowa:
500 g mascarpone
100 g białej czekolady
150 ml śmietany 30%
200 ml śmietanki kokosowej
3 łyżki likieru kokosowego
3 łyżeczki żelatyny
75 ml wody
wiórki kokosowe do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik Rafaello

  • 1. spód:
    Ciastka kruszymy na "piasek" dodajemy rozpuszczone masło i mieszamy. Masę z mokrych ciastek przekładamy do formy wyłożonej papierem, wyrównujemy i dociskamy łyżką do dna. Formę w ciastkami wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 10 minut. Tak podpieczony spód studzimy.

    masa serowa:
    Białą czekoladę rozpuszczamy w podgrzanej śmietanie, potem całość studzimy i odstawiamy do lodówki przynajmniej na godzinę.
    Żelatynę rozpuszczamy w ciepłej wodzie (ja najpierw ją namaczam, a potem podgrzewam przez 15 sek. w mikrofali i mieszamy do rozpuszczenia), studzimy.
    Śmietankę kokosową ubijamy lekko mikserem, a następnie dodajemy do niej serek mascarpone, likier kokosowy i masę z białej czekolady. (jeśli nie macie śmietanki kokosowej można z mleka kokosowego z puszki zebrać gęstą "warstwę" a wodę, która się oddziela wykorzystać np. do koktajlu).
    Na koniec do masy dodajemy rozpuszczoną żelatynę.

    Tak przygotowaną masę serową przelewamy na ostudzony, ciasteczkowy spód i odstawiamy na 2 godziny do lodówki do stężenia. Przed podaniem boki i wierzch sernika obsypujemy wiórkami kokosowymi i ozdabiamy kulkami Rafaello.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

wiórki koksowesernik na zimnosernik kokosowy

Komentarze

Podobne przepisy

ciasto rafaello

Dodane przez: anka1988

Rafaello

Ciasto z kokosem i adwokatem, polecane...

Rafaello - ciasto bez pieczenia

Dodane przez: StudentsKitchen

Rafaello - kokosowe ciasto bez pieczenia

Rafaello - kokosowe ciasto bez...

rafaello

Dodane przez: agarybak76

Rafaello

Kokosowe, szybkie w wykonaniu ciasto...

RAFAELLO

Dodane przez: bozus31

RAFAELLO

RAJ DLA PODNIEBIENIA

Niebo w gębie:)

Dodane przez: hugolinka2

RafaeLLo

Pyszne, łatwe w przygotowaniu,...

Rafaello

Dodane przez: Megg

Rafaello

Polecam wspaniałe kokosowe ciasto...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE