Sernik puszysty piegusek z sosem toffi

Sernik puszysty piegusek z sosem toffi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Piekarnik nastawić na 180 stopni i wstawić na dno blachę z wodą.
  Tortownicę ( u mnie z ceramicznym dnem i silikonową obręczą ) o średnicy 23 cm wyłożyć biszkoptami.
  Żółtka oddzielić od białek a potem żółtka utrzeć z cukrem w większej misce.
  Do utartych żółtek dodać jogurt grecki, serek danio i wsypać budynie oraz mak i wymieszać.
• 2. Następnie dodać serek waniliowy, wymieszać.
  Z białek ubić na sztywno pianę z dodatkiem soli, dodać jej część do masy i już łopatką a nie mikserem wymieszać.
  Dodać resztę piany, wymieszać i masę przelać do tortownicy.
  Na drugi poziom od dołu do piekarnika włożyć kratkę, potem wstawić tortownicę i piec 40 minut.
  Po upływie tego czasu zmniejszyć temperaturę do 150 i piec kolejne 30-35 minut.
  Po upieczeniu zostawić sernik do wystudzenia przy uchylonych drzwiczkach piekarnika a potem sernik wstawić na noc do lodówki.
  Następnego dnia przygotować rondelek, metalową miskę i składniki na sos toffi.
• 3. Do rondelka wlać trochę wody, na rondelek postawić miskę, woda nie może dotykać miski.
  Dodać czekoladę, toffi i śmietankę i podgrzewać aż toffi i czekolada się rozpuści i połączy ze śmietanką.
  Wyjąć sernik z lodówki i polać go przygotowanym sosem.
  Odstawić do lekkiego stężenia sosu.