Sernik porzeczkowy jak pianka

  • wyświetlono: 66 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Prosty, delikatny i taki rozpływający się w ustach serniczek z czerwonymi porzeczkami. Sernik jest bez ciasta i z mniejszą ilością cukru i tłuszczu, ale w niczym to nie przeszkadza. Zresztą sami się przekonajcie, zapraszam:)

20191005_083333
  • 10 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

300 g porzeczek czerwonych
2 jajka
60 g masła
65 g ksylitolu
65 g erytrolu
500 g serka z wiaderka na sernik
50 g mąki+1 łyżeczka
Frużelina:
150 g porzeczek czerwonych
10 g mąki ziemniaczanej
20 g erytrolu

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik porzeczkowy jak pianka

  • ser1. Składniki na sernik powinny być w temperaturze pokojowej.
    Porzeczki umyć, osuszyć i pozbawić gałązek. 200 g przełożyć do pojemnika blendera i zmiksować, następnie przetrzeć przez sito.
    Masło roztopić i ostudzić, Do miski wbić jajka, dodać oba rodzaje „cukru” i utrzeć na jasną masę. Partiami dodawać ser i dokładnie mieszać po każdej łyżce.
  • mus2. Wlać masło oraz mus z porzeczek,zmiskować. Na koniec dodać mąkę i po raz ostatni wymieszać mikserem. Do małej miseczki przesypać porzeczki w całości, dodać łyżeczkę mąki i ostrożnie wymieszać. Dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać silikonową łyżkę.
  • kąpiel wodna3. Tortownicę o średnicy 16cm wyłożyć papierem do pieczenia, od spodu ( na zewnątrz) zabezpieczyć folią aluminiową i wlać masę serową. Tortownicę wstawić do większej formy wypełnionej do 1/3 wysokości ciepłą wodą, sernik pieczemy w kąpieli wodnej. Piekarnik nagrzać do 160 st i wstawić sernik. Piec około godziny, następnie zostawić do ostygnięcia przy uchylonych drzwiczkach. Gdy to nastąpi włożyć do lodówki na całą noc.
  • 4. Frużelina:
    Porzeczki umyć, osuszyć i pozbawić gałązek. Przełożyć do rondelka, dodać 2 łyżki wody oraz erytrol i na małym ogniu zagotować. W międzyczasie mąkę wymieszać z 2 łyżkami wody, dodać do zagotowanych owoców dokładnie wymieszać i dusić jeszcze 1 minute stale mieszając. Zdjąć z ognia i ostudzić. Sernik uwolnić z obręczy i polać frużeliną, wstawić do lodówki na jeszcze godzine i podawać, smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

latoporzeczki czerwonesernik w kąpieli wodnejkąpiel wodnafrużelina owocowa

Komentarze

Podobne przepisy

2

Dodane przez: Cukiereczek

Sernik z piernikową pianką

Ten sernik musi zagościć na Waszym...

Miętowy sernik z pianką

Dodane przez: mysza75

Miętowy sernik z pianką

Sernik mocno miętowy ze świeżą...

Sernik z konfiturą

Dodane przez: rzelkazag

Sernik z konfiturą porzeczkową

Zapasy konfitury przeznaczyłam...

Sernik z pianką

Dodane przez: Patrycja33

Sernik z pianką

Sernik to jedno z najlepszych ciast...

Sernik z wiórkami

Dodane przez: mmm1243

Sernik z pianką i wiórkami

Puszysty i niesamowicie delikatny...

Szarlotka z  dżemem porzeczkowym i budyniową pianką

Dodane przez: Mniam1

Szarlotka z dżemem porzeczkowym i budyniową...

Szarlotka z dużą ilością jabłek...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE