Sernik pomarańczowy
- 50 min
Bardzo delikatny sernik na kruchym spodzie oraz z super dodatkiem czyli dodatek pomarańczowy w postaci skórki i soku. No i oczywiście polewa - cała pomarańczowa.
- 50 min
Składniki:
- Forma:20x25 cm
Masa serowa:
55 dag sera tłustego(ja kupiłam na bazarku i 3 razy zmieliłam),
¾ szklanki cukru pudru,
Skórka otarta z 1 pomarańczy
Sok z połówki 1 pomarańczy
Budyń śmietankowy,
5 dużych żółtek,
20 dag miękkiego masła
7 białek
Szczypta soli
3 łyżki dżemu pomarańczowego
Ciasto:
1,5 szklanki mąki tortowej
1/3 szklanki cukru pudru,
1 cukier waniliowy
2 żółtka,
½ kostki dowolnej margaryny(u mnie margaryna Kasia)
3 łyżki kwaśnej śmietany,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
Papier do pieczenia
Składniki polewy:
½ l gęstego soku pomarańczowego(u mnie Leon)
1 galaretka pomarańczowa
1 budyń waniliowy
2 łyżeczki cukru
Wystaw ocenę:
4.5 (161 ocen)
Zobacz również:
DeserySernik pomarańczowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie:
Żółtka utrzeć z masłem i cukrem na puszystą masę. Dodać budyń, oraz partiami ser, ucierać aż składniki się połączą. Następnie dodać otartą skórkę z pomarańczy i sok, wymieszać. Schłodzone białka ubić ze szczyptą soli na sztywno. Dodać do sera. Delikatnie wymieszać.
Posiekać wszystkie składniki na ciasto, następnie szybko zagnieść ciasto, schłodzić w lodówce około ½ godziny.
Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto cienko rozwałkować, wyłożyć dno formy i boki, posmarować spód dżemem pomarańczowym. Wylać masę serową, wyrównać. Piec około 1 godziny w temperaturze około 170 stopni. Po upieczeniu ciasto wystudzić w wyłączonym piekarniku. Gdy ciasto wystygnie wyjąć z blachy.
Na soku z cukrem ugotować budyń, wsypać galaretkę, wymieszać, wylać na wystudzone ciasto, schłodzić.
Porady
1. do sera można dodać kilka kropli olejku pomarańczowego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Pomarańcze
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze