Sernik po królewsku

wyświetlono: 614 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Przepis dostałam od mojej babci, która uwielbia piec serniki. Łatwy i szybki do wykonania sernik. Ten słodki domowy wypiek skusi każdego łakomczucha.

Dodany przez: dziewczyna88i

Opublikowany: 13.05.2016

Zobacz galerię

Zobacz galerię

30min PT30M

Składniki

Masa serowa:
• 1 kg sera mielonego na sernik
• 5 jajek
• 200 g masła
• 1 opakowanie budyniu o smaku waniliowym
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1,5 szklanki cukru
• 3 łyżki rodzynek

Ciasto:
• 3 żółtka
• ¾ kostki masła
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 2 szklanki mąki
• ¾ szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik po królewsku

1. Przygotowanie:
Na samym początku należy przygotować masę serową. W tym celu oddziel białka od żółtek i ubij z nich pianę ze szczyptą soli. Następnie utrzyj masło z cukrem i cukrem waniliowym, po czym dodaj żółtka i nadal ucieraj. Dodaj ser i proszek budyniowy. Bardzo delikatnie połącz masę serową z pianą i na koniec wsyp rodzynki.
Następnie należy przygotować ciasto. Mąkę posiekaj z masłem, cukrem, proszkiem do pieczenia i kakao. Dodaj do tego śmietanę i żółtka, po czym zagnieć ciasto i wstaw je do lodówki na około pół godziny żeby zrobiło się twardsze. Połowę ciasta zetrzyj na tarce równomiernie na blachę o wymiarach 40x24 cm (wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia i lekko posmarowaną margaryną). Następnie wyłóż całą masę serową na starte ciasto. Na wierzch masy zetrzyj pozostałą część ciasta. Tak przygotowany sernik wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 60 minut. Na sam koniec po ostudzeniu ciasto posyp cukrem pudrem.