Sernik piernikowy

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 10 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Sernik na świąteczny stół lub inne okazje.

  • 1 godz. 10 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • Ciasto :
    mąka - 2 i 1/2 szkl
    przyprawa do piernika - 1 łyżka
    kakao - 3 łyżki
    żółtka - 4 szt
    cukier - 1/2 szkl
    proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
    masło lub margaryna - 250 g
    Masa serowa :
    Ser biały w kostce - 1,5 kg
    jajka - 7 szt
    budynie śmietankowe - 2 opak
    cukier - 1 i 3/4 szkl
    masło - 140 g
    Dodatkowo :
    tłuszcz do smarowania blachy
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Serniki

Sernik piernikowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto:
    Na stolnicę wysypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.
    Dodać zimne pokrojone na kawałki masło i pozostałe składniki wymieszać nożem, zagnieść szybko ciasto.
    Pozostałe białka jaj z ciasta odstawić do lodówki, możemy je wykorzystać,
    do czego innego np. bezy.
    Podzielić ciasto na dwie części mniejszą i większą.
    Mniejszą część ciasta, włożyć do torebki foliowej i odłożyć do lodówki.
    Blachę o wymiarach (25 × 36) wysmarować tłuszczem, wyłożyć większą część ciasta.
    Masa serowa:
    Ser zemleć trzykrotnie w maszynce.
    Białka oddzielić od żółtek.
    Do miski dodać masło, dodać żółtka i cukier, ucierać razem kilka minut następnie dodawać po łyżce sera, cały czas ucierać na końcu wsypać proszek budyniowy, dobrze wymieszać.
    Białka jaj ubić na sztywną pianę dodać do sera wymieszać delikatnie szpatułką.
    Wyłożyć masę serową na ciasto wyrównać powierzchnie.
    Pozostałą część ciasta zetrzeć na tarce o dużych oczkach na masę serową.
    Wstawić sernik do nagrzanego piekarnika do 180 stop i piec przez godzinę.
    Upieczony sernik zostawić w piekarniku do ostygnięcia.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Sery

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować