Sernik piernikowy
anna m
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
Pyszny sernik na kruchym piernikowym spodzie, smakuje wyśmienicie
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Ciasto:
2,5 szklanki mąki pszennej
5 łyżek cukru
200 g masła lub margaryny
2 żółtka
2 łyżeczki przyprawy do piernika
3 łyżki kakao
1 łyżka śmietany 18 %
łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
1 kg twarogu sernikowego
szklanka cukru
50 g masła
1 budyń waniliowy
200 g śmietanki kremówki 30%
4 jajka
2 białka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik piernikowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na stolnicy przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier, margarynę, kakao, śmietanę, żółtka oraz jajko i zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto. 3/4 ciasta wylepiamy na blachę o wymiarach 40x26 cm, wyścieloną papierem do pieczenia, a pozostałą część ciasta wstawiamy do zamrażalnika. Pieczemy 15 minut w temperaturze 180C.
- 2. W rondelku rozpuszczamy masło i odstawiamy do wystudzenia. Jajka miksujemy z cukrem na puszystą , jasną masę. Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy stopniowo twaróg i budyń cały czas miksując. Wlewamy ostudzone masło, na przemian ze śmietanką kremówką. Białka ubijamy na sztywna pianę i delikatnie mieszamy z masą serową. Na podpieczony spód wylewamy masę serową i ścieramy resztę ciasta na tarce o dużych oczkach. Pieczemy 60 minut w temperaturze 170 C, następnie, studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sernik piernikowy
Stworzyłam dzisiaj połączenie idealne dwóch moich ulubionych świątecznych wypieków czyli sernik z piernikową nutą… Można śmiało powiedzieć, że to sernik królewski lecz z małymi przeróbkami. Najlepiej go upiec w mniejszej tortownicy np. o średnicy 23 cm lub małej foremce ( u mnie kwadratowa 23x 23cm)...
Komentarze