Sernik pieczony z jeżynami

  • wyświetlono: 1102 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Serniki od zawsze należały do moich ulubionych deserów, jednak dopiero od niedawna nauczyłam się piec je sama. Ten jest bardzo delikatny, rozpływający się w ustach niczym puszek. Ma lekki śmietankowy posmak, a kwaskowe jeżyny świetnie przełamują jego słodycz. Można go upiec również z innymi sezonowymi owocami takimi jak maliny, borówki, porzeczki czy jagody.

ja
  • 12 porcje
  • 180min
  • Średni

Składniki

Spód:
-250 g herbatników maślanych
-100 g masła

Masa serowa:
-1 kg twarogu sernikowego z wiadereczka
-1,5 szklanki cukru
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 opakowanie (40 g) budyniu śmietankowego
-2 łyżeczki aromatu śmietankowego
-4 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
-4 jaja
-100 g miękkiego masła

Dodatkowo:
-0,5 kg jeżyn

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik pieczony z jeżynami

  • 11. Herbatniki drobno kruszymy i mieszamy z gorącym, roztopionym masłem. Wylepiamy nimi dno wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 26 cm.
  • 22. Żółtka dokładnie oddzielamy od białek. Masło ucieramy z cukrem na puch. Ciągle ucierając dodajemy po jednym żółtku i wlewamy aromat. Dodajemy twaróg, proszek do pieczenia, budyń i skrobię ziemniaczaną, dokładnie miksujemy.
  • 33. Białka ubijamy na sztywną pianę. Wlewamy do masy serowej i delikatnie, lecz dokładnie mieszamy.
  • 44. Masę wylewamy na herbatnikowy spód, wygładzamy. Na wierzchu układamy umyte i osuszone ręcznikiem papierowym jeżyny. Wkładamy do wcześniej nagrzanego do 170 stopni piekarnika i pieczemy przez 60 minut (w trakcie pieczenia nie wolno otwierać piekarnika bo sernik opadnie!). Po upieczeniu sernik studzimy w lekko uchylonym piekarniku przez godzinę, następnie wyjmujemy i czekamy aż całkowicie wystygnie. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe_przysmakilatourodzinysernikDeserjeżynyimprezaPoczęstunekimieninysernik z owocamidomowe wypiekiidealny sernikPuszysty serniksernik pieczonysernik z jeżynamidelikatny sernikprzepis_miesiąca1000sernik na herbatnikach

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik

Dodane przez: joanna1974

Sernik z pieczonym rabarbarem

Pieczony sernik na cieście kruchym...

Sernik z truskawkami (pieczony)

Dodane przez: agarybak76

Sernik z truskawkami (pieczony)

Jedno z naszych ulubionych ciast...

Ciasto drożdżowe z jeżynami

Dodane przez: Marcia66

Ciasto drożdżowe z jeżynami

Sezon na jeżyny kończy się, warto...

image-1lm2uh4

Dodane przez: ewuska2016

Prosty placek z jeżynami

Zamiast jeżyn można użyć np śliwek

Oto jak wygląda :)

Dodane przez: Yvonn

Fale Dunaju z jeżynami

Nie ukrywam,iż przepis wzięłam...

SERNIK PIECZONY Z TRUSKAWKAMI

Dodane przez: SłodkiZapachMalin

pieczony SERNIK z truskawkami

Sezon truskawkowy w pełni! to zdecydowanie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE