SERNIK NOWOJORSKI
- 4 godz.
Sernik, który na stałe zagości w naszym domu. Jest kremowy,wilgotny,gładki, lekko wyczuwalna nuta cytryny. Goście byli zachwyceni! Łatwy do wykonania. Gorąco polecam
- 4 godz.
Składniki:
- SPÓD:
70 g masła ( roztopionego)
140 g herbatników kakaowych
MASA SEROWA:
900 g twarogu tłustego lub półtłustego zmielonego przynajmniej dwukrotnie
250 g drobnego cukru do wypieków
3 łyżki mąki pszennej
1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
skórka otarta z jednej cytryny
3 duże jajka
1 żółtko
200 ml kwaśnej śmietany 18%
POLEWA ŚMIETANOWA:
220 g kwaśnej śmietany 18%
2 łyżeczki soku z cytryny
1 łyżka drobnego cukru
Wystaw ocenę:
4.49 (196 ocen)
Sernik nowojorski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
PRZYGOTOWANIE:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Masło roztopić, dodać zmielone ciastka i wymieszać. Ciastka wyłożyć na tortownicę o średnicy 23 cm, dno wyłożone papierem do pieczenia. Schłodzić w lodówce ok. 30 min.
Wszystkie składniki na masę serową zmiksować aż będzie masa gładka - tylko nie miksujemy zbyt długo. Masę wylać na schłodzony spód ciasteczkowy. Sernik pieczemy w kąpieli wodnej. Piec w temperaturze 180 st C przez 10 min następnie przez kolejne 30 min piec 110 st. C Sernik po upieczeniu wystudzić w lekko uchylonym piekarniku. Następnie wyjąć z piekarnika i ostudzić w formie. Potem smarujemy wierzch polewą z kwaśnej śmietany ( wszystkie składniki polewy mieszamy). Sernik wkładamy na kilka godzin do lodówki a najlepiej na całą noc.
Smacznego ;)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze