Sernik niebiański – oreo z granatem

Sernik niebiański – oreo z granatem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Składniki na ser wyjmujemy wcześniej z lodówki, by były w temperaturze pokojowej.
  SPÓD CIASTECZKOWY: Masło rozpuszczamy. Ciasteczka dokładnie rozkruszamy na pyłek w blenderze kielichowym. Do ciasteczek wlewamy masło i mieszamy. Gotowe wykładamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy i dokładnie ugniatamy (można ręką), wkładamy do lodówki do zastygnięcia.
• 2. SER: Ciastka oreo łamiemy (bądź kroimy na 4) na mniejsze kawałki. Do miski robota planetarnego dajemy twaróg, cukry, budyń. Mieszamy chwilę aż składniki się połączą (max.na 2 poziomie).
• 3. Następnie stopniowo wlewamy śmietankę oraz stopniowo po jednym jajku i również mieszamy chwilkę, tylko do połączenia składników, tak by za bardzo nie napowietrzać sernika. Na końcu wrzucamy Oreo i chwilkę mieszamy.
• 4. Gotowy sernik wylewamy na schłodzony spód ciasteczkowy. Sernik pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 st. C około 60-70 minut (bez termoobiegu). Ja piekłam go w kąpieli wodnej – na dolnej blasze umieściłam większą blachę z gorącą wodą. Po tym czasie studzimy go przy lekko uchylonym piekarniku około 2 godziny.
• 5. DEKORACJA: Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie. Pozostawiamy do stężenia – ma być lekko „trzęsąca się”;). Na wystudzony sernik wykładamy owoce granata oraz zalewamy galaretką – można to robić warstwami: dajemy owoce granata, zalewamy częścią galaretki, wkładamy do lodówki na chwilę by stężało, następnie ponownie rozkładamy owoce granata oraz wylewamy pozostałą galaretkę.
• 6. Gotowy sernik chłodzimy w lodówce – najlepiej całą noc.