Sernik na zimno z truskawkami
Sernik jest bardzo łatwy w przygotowaniu z dużą ilością truskawek. Doskonale orzeźwi w upalne dni:)
Składniki:
- Masa serowa:
150g biszkoptów,
700g białego sera,
125 g serka mascarpone,
szklanka cukru,
150g truskawek,
laska wanilii,
szklanka śmietany 30%,
2 łyżki żelatyny.
Mus truskawkowy:
500 g truskawek,
galaretka truskawkowa.
Sernik na zimno z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na dnie tortownicy o śr. 24 cm wyłożyć warstwę biszkoptów. Ser zmiksować z serkiem mascarpone, cukrem i nasionami wanilii. Żelatynę rozpuścić w kilku łyżkach wrzątku, przestudzić. Śmietankę ubić na sztywno, dodać przestudzoną żelatynę. Połączyć z serem. Gotową masę wylać na biszkoptowy spód. Truskawki umyć, usunąć szypułki, przepołowić i powciskać w masę serową. Schłodzić.
- 2. Galaretkę rozpuścić w 250ml wrzątku. Ostudzić. Truskawki zmiksować przy pomocy blendera na puree. Dodać zimną galaretkę. Tężejącą masę wylać na ciasto. Wstawić na noc do lodówki.
Komentarze