Sernik na zimno z serków homogenizowanych

  • wyświetlono: 363 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Jeśli chodzi o serniki na zimno z serków homogenizowanych, ten będzie moim ulubionym. Oczywiście powstał z przypadku :) Miałam w domu serki jabłecznikowe, z krótką datą ważności. Pomyślałam, że już ich nie zjemy, a przecież nie wyrzucę. Do głowy przyszedł mi sernik na zimno. Zrobiłam i nie żałuję, te serki pasują tu idealnie.

IMG_20190613_095635
  • 16 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

Składniki:
Na biszkopt:
3 jajka
szczypta soli
3 łyżki cukru
3 łyżki mąki tortowej
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
Na masę serową:
900 g. serka homogenizowanego jabłecznikowego.
500 ml. śmietanki 30 %
3 łyżki cukru pudru
3 łyżki żelatyny
1/2 szklanki gorącej wody
Dodatkowo:
3 dowolne galaretki ( u mnie truskawkowe)

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik na zimno z serków homogenizowanych

  • Sernik na zimno z serków homogenizowanych1. Białka ubić ze szczyptą soli. Wsypać cukier, cały czas ubijać. Dodać żółtka.
    Ubijać jeszcze chwilę. Wsypać obie mąki i proszek do pieczenia. Zmiksować chwilę na najniższych obrotach. Gotowe ciasto wyłożyć na prostokątną blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia.
    Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni 15-20 minut.
  • Sernik na zimno z serków homogenizowanych2. Galaretki przygotować, według przepisu na opakowaniu i odstawić do stężenia.
    Ja zawsze, dodaję trochę mniej wody.

    Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Odstawić do przestudzenia.

    Śmietanę ubić, dodać cukier puder, ubijać jeszcze chwilę. Dodać serki i zmiksować do połączenia składników. Do przestudzonej żelatyny, dodać łyżkę masy serowej i wymieszać. Następnie, po woli wlewać żelatynę do masy serowej, cały czas miksując.
    Gotową masę, wyłożyć na przestudzony biszkopt.
  • Sernik na zimno z serków homogenizowanych3. Wstawić do lodówki na minimum pół godziny. Następnie zalać tężejącą galaretką.
    Ponownie wstawić do lodówki na kilka godzin.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

serniksernik na zimno

Komentarze

Podobne przepisy

"Niebiański" sernik na zimno z borówkami

Dodane przez: Ola1984

"Niebiański" sernik na zimno z borówkami

Efektownie wygląda i pysznie smakuje....

Sernik na zimno z oczkiem

Dodane przez: danusia19671

Sernik z truskawkami na zimno

Sernik na zimno, prosty i pyszny...

Kryształkowy sernik na zimno z truskawkami

Dodane przez: rena123

Kryształkowy sernik na zimno z truskawkami

Pyszny i dekoracyjny sernik na...

Sernik.

Dodane przez: Di bloguje

Sernik na zimno z serkiem mascarpone, lemon...

Sernik ten jest niezwykle kremowy,...

Sernik na zimno z truskawkami

Dodane przez: akrobatka22

Sernik na zimno z truskawkami

Letni serniczek na zimno z truskawkami...

Sernik na zimno Zebra z Truskawkami

Dodane przez: anjaa

Sernik na zimno Zebra z Truskawkami

Sezon truskawkowy rozpoczęty. Sernik...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE