Sernik na zimno z musem truskawkowym i musem z białej czekolady

Sernik na zimno z musem truskawkowym i musem z białej czekolady - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Twaróg śmietankowy przełóż do misy miksera. Dodaj cukier oraz cukier waniliowy oraz 2-3 łyżki płynnej kremówki (jeśli twaróg nie jest gęsty, nie dodawać kremówki), zmiksuj na gładką masę, by cukier się rozpuścił. Żelatynę zalej niewielką ilością ciepłej wody, poczekaj aż napęczniej, po czym pogrzej, by się rozpuściła (nie gotuj!). Odstaw do przestudzenia. Kiedy żelatyna przestygnie, ale ciągle będzie płynna, dodaj ją do masy sernikowej, całość jeszcze raz krótko miksując (do masy sernikowej możesz dodać również pokrojone na małe kawałki owoce, np. winogrono). Dno tortownicy wyłóż folią spożywczą, zaciśnij rant tortownicy. Na dno blaszki wylej masę twarogową, odstaw do lodówki do całkowitego stężenia.
• 2. Truskawki umyj, odszypułkuj, pokrój na mniejsze kawałki. Umieść w kielichu blendera, dodaj cukier, cukier waniliowy oraz mąkę ziemniaczaną. Zblenduj na gładki mus. Żelatynę zalej niewielką ilością ciepłej wody, poczekaj aż napęczniej, po czym pogrzej, by się rozpuściła (nie gotuj!). Odstaw do przestudzenia. Kiedy żelatyna przestygnie, ale ciągle będzie płynna, dodaj ją do musu truskawkowego, krótko zblenduj, by składniki się połączyły. Mus truskawkowy wylej na stężony spód sernikowy. Wstaw do lodówki do całkowitego stężenia musu truskawkowego.
• 3. Śmietankę kremówkę rozdziel do 2 pojemników - odlewając po 90 i 390 g. Białą czekoladę połam na kawałki, rozpuść w kąpieli wodnej*. Do rozpuszczonej czekolady dodaj 90 g kremówki, ciągle mieszając, zagotuj, odstaw do przestygnięcia. Resztę kremówki (390 g) ubij na sztywno, dodając Śnieżkę. Kiedy masa czekoladowa przestygnie, delikatnie za pomocą silikonowej szpatułki wmieszaj ją do ubitej na sztywno kremówki. Mus z białej czekolady rozprowadź na stężonym musie truskawkowym. Wstaw do lodówki na minimum 3-4 h. Przed podaniem, wierzch możesz udekorować owocami.