Sernik na zimno z musem truskawkowym
Pyszny serniczek na zimno z truskawkami i musem truskawkowym w sezonie letnim to super ciasto, na które każdy się skusi
Składniki:
- BISZKOPT
jajka duże - 4 szt
mąka - 4 łyżki
cukier - 4 łyżki
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
tłuszcz do formy
sól szczypta
MASA SEROWA
serek danio homogenizowany- 600 g
żelatyna - 2 łyżki
cukier puder - 3 łyżki
kremówka 30% - 300 ml
MUS TRUSKAWKOWY
truskawki - 800 g z (truskawkami wyłożonymi na ciasto)
cukier- 3 łyżki
galaretka truskawkowa - 2 opak
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik na zimno z musem truskawkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
BISZKOPT
Żółtka oddzielić od białek. - 2. Białka ubić z solą na sztywno, dodając po jednym żółtku cały czas ubijając.
- 3. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do piany, delikatnie wymieszać.
- 4. Wysmarować tłuszczem tortownicę o wymiarach 27 cm, wylać ciasto, wstawić do piekarnika i piec ok.30 minut w 175 stop.
- 5. Biszkopt wyjąć , ostudzić.
-
6.
MASA SEROWA
Dobrze schłodzoną kremówkę ubić z cukrem na sztywno. - 7. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gotowanej wody, ostudzić, dodać do śmietany, zmiksować.
- 8. Następnie dodawać po łyżce serka, zmiksować.
- 9. Gotową masę serową wyłożyć na biszkopt, włożyć do lodówki do stężenia.
-
10.
MUS TRUSKAWKOWY
Truskawki umyć, osączyć, oszypułkować. - 11. Kilka truskawek odłożyć do ciasta, resztę przełożyć do miski i za pomocą blendera dobrze zmiksować na mus.
- 12. U mnie wyszło 800 ml musu.
- 13. Mus przelać do garnka, dodać cukier, zagotować.
- 14. Zdjąć z ognia garnek, wsypać dwie galaretki dobrze rozmieszać.
- 15. Truskawki przekroić na połowę, ułożyć na masie serowej.
- 16. Mus truskawkowy wylać na truskawki, odstawić do lodówki do całkowitego stężenia
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
sernik na zimno z musem truskawkowym
Pyszny, bardzo lekki sernik na zimno z musem truskawkowym. Ciasto możecie przygotować na gotowych biszkoptach albo herbatnikach, wtedy będzie miało jeszcze jedną zaletę - bez pieczenia. Ja jednak (ze względów zdrowotnych) wybrałam opcję z delikatnym olejowym spodem i samodzielnie przygotowanym twarogiem. *** Dieta...
Komentarze