Sernik na zimno z ciepłymi lodami
- 2 godz.
Rarytasik wśród serników na zimno. Zaskoczycie nim mile domowników i gości, a już na pewno dzieci! Pomysł podpatrzony niedawno w internecie i nieznacznie przeze mnie zmodyfikowany.
- 2 godz.
Składniki:
- 16 – 18 jasnych herbatników,
12 ciepłych lodów,
800 g serka z wiaderka,
200 ml śmietany kremówki,
130 g cukru pudru,
1 galaretka cytrynowa,
3 łyżki żelatyny,
2 galaretki w dowolnym kolorze – u mnie rubinowe,
Do dekoracji - ziarna granatu
Wystaw ocenę:
4.5 (175 ocen)
Sernik na zimno z ciepłymi lodami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Spód foremki (24x24) wyłożyć herbatnikami.
Galaretkę cytrynową i żelatynę rozpuścić w 500ml wrzątku i odstawić do wystygnięcia. -
2.
Serek ubić z cukrem pudrem na jednolitą, gładką masę.
W osobnym naczyniu ubić kremówkę. - 3. Do ubitej kremówki dodawać partiami, na przemian – serek i wystudzoną galaretkę. Miksować na wolnych obrotach do czasu aż składniki dokładnie się połączą.
- 4. ¾ masy wylać na herbatniki i delikatnie wcisnąć w nią ciepłe lody. Pozostałą część wylać na wierzch ciepłych lodów. Ciasto wstawić do lodówki do czasu aż całkowicie stężeje.
- 5. W tym czasie rozpuścić dwie galaretki w 700 ml wody i odstawić do całkowitego wystudzenia, ale pilnować aby nie stężała.
- 6. Wystudzoną galaretkę wylewamy na zastygnięte ciasto i ponownie wstawiamy do lodówki na kilka godzin ( u mnie 7).
Porady
Ciasto radzę pozostawić nawet na dziesięć godzin. W przepisie, z którego korzystałam zamiast serka z wiaderka podane były serki homogenizowane ( ta sama waga)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze