Sernik na zimno z budyniem
- 60 min
Składniki:
- biszkopt:
6 jajek
1 szklanka mąki
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszek do pieczenia
masa serowa
1/2 kg sera białego
3 żółtka
1 szklanka cukru
1 szklanka mleka
1/2 kostki masła
4 łyżki żelatyny
3 łyżki śmietany
masa budyniowa
1 budyń na 3/4 l mleka
600 ml mleka
Wystaw ocenę:
4.51 (190 ocen)
Sernik na zimno z budyniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i żółtka. Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać z resztą. Piec w temp. 160-180C ok. 20 min. Gdy ostygnie przekroić na dwa placki.
Ser zemleć 2 razy. Masło utrzeć, dodając cukier i żółtka. Ser rozmieszać ze śmietaną (powinno mieć konsystencje serka homogenizowanego) i dodać do masy, ciągle ucierając. Żelatynę rozpuścić na mleku, a kiedy zacznie tężeć wlać do masy. Całosć wylać na biszkopt, odkładając część na posmarowanie wierzchu(można zrobić to od razu) i wstawić do lodówki do stężenia.
Budyń ugotować wg przepisu na opakowaniu, ujmując 150 ml mleka. Chwilę ostudzić i wyłożyć na ser.
Przełożenie:
biszkopt-ser-budyń-biszkopt posmarowany odłożonym serem-kakao
Porady
ciasto należy przekładać w blaszce, ponieważ ciepły budyń może lekko roztopić masę serową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
BudyńInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze